오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
명란 버터 원팬 파스타
명란의 짭조름한 감칠맛과 버터의 풍미가 어우러져 꾸덕하고 부드러운 소스가 일품인 원팬 파스타입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티면100g328원
백명란1.5개1,500원
올리브오일3큰술200원
마늘5쪽213원
다진마늘1큰술65원
크러쉬드페퍼1작은술50원
물500ml145원
치킨스톡1큰술219원
버터10g262원
계란노른자1개200원
후추듬뿍10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분2044kcal
열량
24g
단백질
89g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00크러쉬드페퍼 1작은술올리브오일 3-4큰술다진마늘 1큰술마늘 5~6쪽팬에 올리브오일을 넉넉히 두르고 편마늘, 다진마늘, 크러쉬드페퍼를 넣어 향이 올라올 때까지 볶습니다.
- 01스파게티면 100g치킨스톡 1큰술물 500ml물 500ml와 치킨스톡을 넣고 끓어오르면 스파게티면을 넣습니다. 면이 서로 붙지 않도록 중간중간 저어가며 삶아줍니다.
- 02버터 10g면수가 자작하게 남으면 불을 끄고 명란 1개 분량과 버터 10g을 넣습니다. 원을 그리듯 천천히 섞어 소스가 꾸덕해지도록 유화시킵니다.
- 03계란노른자 1개후추 듬뿍완성된 파스타를 그릇에 담고 남겨둔 명란, 계란노른자, 후추를 토핑으로 올려 마무리합니다.









