오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
아하부장의 볶음짬뽕
다양한 채소와 해산물, 돼지고기를 굴소스와 치킨스톡 베이스의 감칠맛 나는 소스로 볶아낸 매콤하고 풍미 가득한 볶음짬뽕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
청양고추2개127원
배추150g825원
생강5g135원
돼지고기100g1,356원
오징어150g3,870원
다진마늘1큰술65원
굴소스1큰술147원
치킨스톡1/2큰술109원
두반장1/2큰술84원
미원1/4작은술21원
땅콩기름2큰술200원
진간장1/2큰술22원
고추기름1큰술373원
고춧가루1큰술207원
물1큰술4원
분모자취향껏500원
후추취향껏10원
참기름약간100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분30709kcal
열량
48g
단백질
54g
탄수화물
64g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00청양고추 2개돼지고기 100g오징어 150g배추 150g청양고추는 큼직하게 썰고, 양배추 단단한 부분과 배추, 돼지고기, 오징어는 먹기 좋은 크기로 손질합니다. 양파는 0.5cm 두께로 채 썹니다.
- 01다진마늘 1큰술치킨스톡 1/2큰술굴소스 1큰술두반장 1/2큰술미원 1/4작은술다진마늘, 굴소스, 치킨스톡, 두반장, 올리고당, 미원을 섞어 소스를 미리 만들어 둡니다.
- 02돼지고기 100g땅콩기름 2큰술진간장 1/2큰술생강 5g냄비에 돼지고기와 땅콩기름을 넣고 불을 켭니다. 고기가 익기 시작하면 생강과 진간장을 넣고 볶아 고기의 잡내를 잡고 풍미를 입힙니다.
- 03고추기름 1큰술오징어 150g양파를 넣고 충분히 볶다가 양파가 숨이 죽으면 고추기름과 오징어를 넣고 섞어줍니다.
- 04고춧가루 1큰술물 1큰술나머지 채소를 모두 넣고 볶다가 고춧가루와 만들어둔 소스를 넣습니다. 타지 않게 물을 조금씩 추가하며 볶아줍니다.
- 05분모자 취향껏참기름 약간후추 취향껏준비한 면과 분모자를 넣고 후추를 뿌린 뒤 면이 뜨거워질 때까지 볶습니다. 마지막으로 불을 끄고 참기름을 살짝 둘러 마무리합니다.









