오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
베이컨 야채찜
베이컨과 토마토, 감자, 양파를 겹겹이 쌓아 쪄내는 요리로, 재료 본연의 수분과 감칠맛이 어우러진 건강하고 든든한 한 끼 식사입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
베이컨200g6,000원
토마토2개2,000원
감자2개1,400원
양파0.5개400원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
체다치즈50g1,500원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1490kcal
열량
48g
단백질
88g
탄수화물
117g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00토마토 2개감자 2개양파 0.5개감자와 토마토를 얇게 슬라이스하고, 양파는 채 썹니다. 채소를 얇게 썰어야 조리 시간이 단축되고 재료들이 고르게 익으며 간이 잘 뱁니다.
- 01베이컨 200g베이컨을 약 0.7cm 너비로 먹기 좋게 자릅니다. 베이컨은 요리의 감칠맛과 적절한 짠맛을 담당하는 핵심 재료이므로 빠뜨리지 않는 것이 좋습니다.
- 02베이컨 200g토마토 2개감자 2개양파 0.5개냄비 바닥에 베이컨을 먼저 깔고 그 위에 토마토, 양파, 감자 순으로 차곡차곡 쌓아줍니다. 재료를 층층이 쌓아야 수분이 고르게 퍼지며 맛있게 익습니다.
- 03베이컨 200g소금 0.5큰술후추 0.5작은술소금과 후추를 약간 뿌려 중간 간을 합니다. 베이컨 자체에 간이 되어 있으므로 소금은 너무 많이 넣지 않도록 주의하며 취향에 맞게 조절합니다.
- 04베이컨 200g토마토 2개감자 2개양파 0.5개남은 재료들을 다시 한번 베이컨, 토마토, 양파, 감자 순으로 겹겹이 쌓아 마무리합니다. 총 두 번의 층을 만들어 냄비를 가득 채워줍니다.
- 0500:00/ 20:00센 불에서 지글지글 끓는 소리가 나기 시작하면 뚜껑을 닫고 중불로 줄여 15~20분간 푹 익힙니다. 채소에서 나오는 수분으로만 조리하기 때문에 따로 물을 넣지 않아도 됩니다.
- 06체다치즈 50g뚜껑을 열고 감자가 충분히 익었는지 확인한 뒤, 체다치즈를 조각내어 골고루 올리고 뚜껑을 닫아 잔열로 녹입니다. 치즈가 녹아내리면 고소한 풍미가 극대화됩니다.
