오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
누룽지 콘치즈 통닭
바삭한 누룽지와 고소한 콘치즈 토핑이 어우러진 통닭으로 사먹는 것보다 10배 맛있고 저렴한 집밥 메뉴입니다. 소스까지 찍어 먹는 찜질방 스타일의 풍미가 일품입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·70 MIN·🔌 에어프라이어 / 🍶 술안주
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
생닭1마리8,000원
올리브오일1큰술100원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
옥수수콘340g2,000원
마요네즈5큰술600원
올리고당2큰술180원
모짜렐라치즈400g10,000원
밥0.7공기210원
고추장1큰술200원
케첩2큰술100원
간장0.5큰술50원
다진마늘0.5큰술105원
맛술2큰술180원
겨자0.5큰술75원
설탕1큰술40원
식초1큰술30원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1965kcal
열량
129g
단백질
96g
탄수화물
242g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00생닭 1마리생닭의 꼬리, 날개 끝부분, 목, 지방 등 불필요한 부분을 손질한 후 키친타월로 핏물과 불순물을 깨끗히 닦아내고 반으로 갈라줍니다. 이렇게 손질하면 구울 때 깔끔하고 누린내가 제거됩니다.
- 01올리브오일 1큰술생닭 1마리소금 0.5큰술후추 0.5작은술손질한 생닭 구석구석에 올리브오일을 발라주고 소금과 후추를 골고루 뿌려 염지합니다. 오일이 껍질을 바삭하게 만들어주고 양념이 스며들어 맛이 배입니다.
- 0200:00/ 25:00185도 예열된 오븐이나 에어프라이어에 닭을 넣고 껍질이 바삭해질 때까지 25분간 구워줍니다. 중간에 확인하며 타지 않게 주의합니다.
- 03모짜렐라치즈 400g옥수수콘 340g마요네즈 5큰술올리고당 2큰술다진마늘 0.5큰술고추장 1큰술소금 0.5큰술케첩 2큰술간장 0.5큰술맛술 2큰술겨자 0.5큰술설탕 1큰술식초 1큰술닭이 구워지는 동안 옥수수콘 1통, 마요네즈 5T, 올리고당 2T, 모짜렐라치즈 2봉지를 섞어 콘치즈를 만듭니다. 양념소스는 고추장 1T, 케첩 2T, 간장 0.5T, 올리고당 2T, 다진마늘 0.5T, 맛술 2T를 섞고 겨자소스는 겨자 0.5T, 설탕 1T, 식초 1T, 소금 약간을 섞어 준비합니다.
- 0400:00/ 35:00구운 닭을 뒤집어 다시 185도에서 25분간 구워주고, 마무리로 한 번 더 뒤집어 10분간 추가 구워줍니다. 속까지 익고 껍질이 크런치해질 때까지 굽습니다.
- 05밥 0.7공기00:00/ 10:00마른 팬에 밥 2/3그릇을 얇게 깔고 그 위에 콘치즈를 올린 후 구운 통닭을 놓습니다. 뚜껑을 덮고 중약불에서 10분간 구워 누룽지가 바삭해지면 완성입니다.
