오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
우삼겹 듬뿍 일본식 카레
우삼겹의 고소한 풍미와 양파의 캐러멜라이징으로 깊은 맛을 낸 일본식 카레입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·45 MIN·🏠 홈파티 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
물800ml232원
고형카레1팩1,500원
우삼겹400g7,192원
양파2개572원
감자1개714원
당근1/2개241원
소금1/2작은술8원
후추가루약간10원
우스터 소스1큰술100원
커피가루1작은술50원
버터1조각131원
식용유약간50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분636kcal
열량
24g
단백질
21g
탄수화물
74g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00양파 2개감자 1개당근 1/2개양파는 채 썰고 감자와 당근은 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기합니다.
- 01양파 2개00:00/ 05:00채 썬 양파를 용기에 담아 전자레인지에 5분간 돌립니다. 이렇게 하면 캐러멜라이징 시간을 단축할 수 있습니다.
- 02식용유 약간양파 2개팬에 식용유를 두르고 전자레인지에 돌린 양파를 넣어 중불에서 갈색이 될 때까지 충분히 볶습니다.
- 03우삼겹 400g감자 1개당근 1/2개소금 1/2작은술00:00/ 06:00감자와 당근을 넣고 1분간 볶은 뒤, 우삼겹을 추가하여 소금과 후추로 밑간을 하고 5분간 더 볶습니다.
- 04물 800ml00:00/ 20:00물을 붓고 끓어오르면 떠오르는 불순물을 걷어낸 뒤, 중불에서 20분간 끓입니다.
- 05불을 끄고 고형 카레를 넣어 완전히 녹을 때까지 저어줍니다.
- 06우스터 소스 1큰술커피가루 1작은술00:00/ 05:00다시 불을 켜고 중약불에서 우스터 소스와 커피가루를 넣고 5분간 더 끓입니다.
- 07버터 1조각마지막으로 버터 한 조각을 넣어 풍미를 더한 뒤 완성합니다.

