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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤 고추장 삼겹살 양파볶음

삼겹살의 쫄깃한 식감과 고추장의 깊은 매운맛, 양파의 달큰한 풍미가 조화된 전문가급 볶음요리입니다. 기름에 볶아낸 고소함이 입안을 가득 채우며, 1인분으로 포만감 최고! 후기: '집에서 먹는 게 제일 맛있어요.'

안수빈 프로필 사진
글 · 레시피
안수빈
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SERVES 1·25 MIN·🍶 술안주 / 🍽️ 혼밥
매콤 고추장 삼겹살 양파볶음
Fig. 01 · 매콤 고추장 삼겹살 양파볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
삼겹살200g5,000원
양파1개800원
대파1대400원
마늘3개300원
고추장2큰술400원
고춧가루1작은술90원
국간장1큰술100원
설탕1큰술40원
참기름1큰술380원
식용유1ml6원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1636kcal
열량
46g
단백질
110g
탄수화물
112g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    삼겹살 200g양파 1개대파 1대마늘 3개
    0단계
    삼겹살은 한입 크기로 얇게 썰고, 양파는 반달 모양으로 얇게 썰어주세요. 대파는 어슷 썰고 마늘은 얇게 슬라이스합니다.
  2. 01
    고춧가루 1작은술고추장 2큰술국간장 1큰술설탕 1큰술
    1단계
    볼에 고추장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 국간장 1큰술, 설탕 1큰술을 넣고 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
  3. 02
    삼겹살 200g식용유 1ml대파 1대마늘 3개
    00:00/ 04:00
    2단계
    팬에 식용유 1큰술을 두르고 중불에서 마늘 슬라이스와 대파를 1분간 볶아 향을 내세요. 삼겹살을 넣고 색이 변할 때까지 3분간 강불로 볶아줍니다.
  4. 03
    참기름 1큰술양파 1개
    00:00/ 05:00
    3단계
    양파를 넣고 2분간 더 볶다가 양념장을 부어 골고루 버무리며 3분간 볶아 육즙이 배어들게 합니다. 마지막에 참기름 1큰술을 뿌려 불을 끄세요.

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