오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
가지무침
부드럽게 쪄낸 가지를 매콤하고 고소한 양념장에 버무려 입맛을 돋우는 건강한 밑반찬입니다.
글 · 레시피
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SERVES 4·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
가지5개6,603원
소금0.5티스푼10원
다진마늘1티스푼50원
파1티스푼30원
고춧가루적당량100원
참기름2티스푼200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분89kcal
열량
3g
단백질
15g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00가지 5개00:00/ 12:00가지는 깨끗이 씻은 후 윗부분을 정리하고 십자(+) 모양으로 칼집을 내어 찜기에 넣습니다. 김이 오른 찜기에서 5분에서 7분 정도 부드럽게 쪄줍니다.
- 01가지 5개쪄낸 가지는 한 김 식힌 후, 먹기 좋은 크기로 결대로 길게 찢어줍니다. 너무 뜨거울 때 찢으면 손을 데일 수 있으니 충분히 식히는 것이 좋습니다.
- 02가지 5개찢어놓은 가지의 물기를 가볍게 짜줍니다. 물기를 적당히 제거해야 양념이 겉돌지 않고 가지에 잘 배어듭니다.
- 03다진마늘 1티스푼고춧가루 적당량참기름 2티스푼가지 5개소금 0.5티스푼파 1티스푼볼에 가지와 소금 0.5티스푼, 다진마늘 1티스푼, 파 1티스푼, 고춧가루 0.5티스푼, 깨소금 0.5티스푼, 참기름 2티스푼을 넣고 골고루 버무려 완성합니다.
