오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥
쭈꾸미 오일 파스타
쫄깃한 쭈꾸미와 마늘, 페페론치노의 매콤한 향이 스며든 오일 베이스 파스타. 알덴테 면에 굴소스의 감칠맛이 더해져 담백하고 풍부한 맛이 납니다.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스파게티100g400원
쭈꾸미200g2,200원
마늘2개200원
페페론치노1작은술100원
올리브 오일30ml500원
소금0.5큰술20원
굴소스1큰술180원
후추0.5작은술120원
청주20ml100원
파슬리0.5작은술75원
이 레시피에 약 3,895원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분847kcal
열량
45g
단백질
86g
탄수화물
34g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스파게티 100g소금 0.5큰술00:00/ 08:00끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면 100g을 넣어 약 8분간 삶아 덜 익힌 상태로 물기를 제거합니다. 면이 알덴테로 마무리 익히기 위해 완전히 익히지 않습니다. 이 과정으로 면이 소스를 잘 흡수합니다.
- 01올리브 오일 30ml페페론치노 1작은술마늘 2개00:00/ 02:00팬에 올리브 오일을 넉넉히 두르고 얇게 썬 마늘 2개와 페페론치노 3개를 넣어 중불에서 볶아 기름에 향을 충분히 입힙니다. 마늘이 노릇노릇해지기 시작할 때까지 약 2분간 저어가며 볶습니다. 향이 강하게 나면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02쭈꾸미 200g굴소스 1큰술마늘 2개후추 0.5작은술청주 20ml00:00/ 03:00마늘이 노릇해지면 물기를 뺀 한입 크기로 썬 쭈꾸미 200g을 넣고 청주 20ml, 후추 약간, 굴소스 1큰술을 추가해 중불로 저어가며 2-3분간 익힙니다. 쭈꾸미 다리가 오므라들고 몸통이 동그랗게 말릴 때까지 볶아 질기지 않게 합니다. 소스가 쭈꾸미에 배이도록 잘 버무립니다.
- 03스파게티 100g00:00/ 02:00덜 익은 스파게티 면을 팬에 넣고 면 삶은 물 50ml를 부어 알덴테로 마저 익히며 소스 점도를 맞춥니다. 중불에서 1-2분간 저어가며 면이 소스를 흡수하도록 합니다. 소스가 걸쭉해지고 면에 코팅될 때까지 계속합니다.
- 04파슬리 0.5작은술후추 0.5작은술불을 끄고 파슬리 약간을 넣어 저어 향을 더합니다. 접시에 담고 후추를 추가로 뿌려 마무리합니다. 뜨거울 때 먹어야 풍미가 살아납니다.
