오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
치킨크림카레 파스타
꾸덕하고 진한 크림카레 소스에 닭가슴살의 쫄깃함과 파스타가 어우러진 다이어트 밀프렙 요리. 우유와 카레가루로 부드럽고 감칠맛 나는 소스를 냅니다.
글 · 레시피
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SERVES 7·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
7인분
닭가슴살600g6,000원
양파0.5개400원
버섯50g750원
식용유15ml90원
케첩3큰술30원
우유500ml1,500원
물200ml200원
카레가루9큰술250원
치킨스톡1큰술450원
스파게티면100g400원
올리브유10ml200원
소금0.5큰술20원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분320kcal
열량
36g
단백질
24g
탄수화물
71g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00닭가슴살 600g양파 0.5개버섯 50g양파와 버섯을 깍둑썰고 닭가슴살 600g을 깍둑썰어 준비합니다. 이렇게 썰면 재료가 고르게 익고 먹기 편합니다.
- 01닭가슴살 600g양파 0.5개버섯 50g프라이팬에 기름을 두르고 닭가슴살을 넣어 양념을 해 중불에서 타지 않게 볶습니다. 닭고기가 반쯤 익으면 양파를 넣고 완전히 투명해질 때까지 볶다가 버섯을 한 번 섞어줍니다. 닭고기에 양념해 볶는 게 맛의 포인트로 스며들어 풍미가 좋아집니다.
- 02케첩 3큰술00:00/ 01:00볶은 재료에 토마토 대신 케첩 3큰술을 넣어 감칠맛을 더합니다. 케첩이 재료에 배어들 때까지 1분 정도 더 볶아줍니다. 이로 인해 소스의 깊이가 더해집니다.
- 03우유 500ml물 200ml생크림 대신 우유 500ml와 물 200ml를 넣어 섞습니다. 불을 약하게 줄여 재료가 우유를 흠뻑 적시도록 합니다.
- 04카레가루 9큰술치킨스톡 3작은술00:00/ 10:00카레가루 9큰술과 치킨스톡 1큰술을 넣고 약불에서 10분 정도 저어가며 끓입니다. 소스가 끓기 시작하면 주걱으로 자주 저어 끈적임을 방지하고 카레 향이 배이도록 합니다.
- 0500:00/ 10:00소스가 끓어오르면 불을 끄고 뚜껑을 덮어 10분 정도 기다립니다. 이 과정에서 소스가 자연스럽게 식으며 꾸덕해집니다.
- 06스파게티면 100g올리브유 10ml소금 0.5큰술물 200ml00:00/ 07:30별도의 냄비에 물을 끓여 소금 약간과 올리브유를 넣고 스파게티면을 7분 30초 삶습니다. 면이 알덴테가 되면 물기를 빼고 올리브유를 살짝 묻혀 끈적임을 방지합니다.
- 07스파게티면 100g삶은 스파게티면을 꾸덕한 카레 소스에 넣어 버무려줍니다. 밀프렙용으로 적당한 양으로 소분해 보관합니다. 이렇게 하면 일주일 동안 편리하게 먹을 수 있습니다.









