오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
스타우브 베이비웍 뚝배기 계란찜
스타우브 베이비웍을 활용해 만드는 폭신하고 부드러운 뚝배기 계란찜입니다. 연두와 들기름으로 감칠맛과 고소함을 더했습니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·10 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란6개2,009원
소금약간10원
물150ml44원
연두1스푼50원
들기름약간100원
이 레시피에 약 2,213원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분236kcal
열량
21g
단백질
2g
탄수화물
36g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00계란 6개소금 약간계란 6개를 계량컵에 깨뜨려 넣고 소금을 약간 가미한 뒤 숟가락으로 잘 풀어줍니다.
- 01연두 1스푼물 150ml스타우브 베이비웍(또는 뚝배기)에 물 150ml와 연두 1스푼을 넣고 강불에서 끓여줍니다.
- 02물 150ml육수가 팔팔 끓어오르면 준비한 계란물을 붓고, 중불로 줄인 뒤 바닥이 눌지 않도록 계속 저어가며 익힙니다.
- 03계란 6개00:00/ 03:00계란이 70~80% 정도 익어 몽글몽글한 덩어리가 생기면 뚜껑을 덮고 약불에서 3분간 더 익힙니다.
- 04들기름 약간뚜껑을 열고 들기름을 취향껏 둘러 고소한 풍미를 더해 완성합니다.
