마늘 크림치즈 꼬마 바게트

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Eagle 인스턴트 드라이 이스트

5,030원

[팍마야] 인스턴트 드라이 이스트 소포장 11g x 60입

15,620원

100g당 2,367원

카푸토1924 드라이 이스트

6,400원

배대감 이스트

5,990원

배대감 이스트

1,990원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

백설 강력 밀가루

5,050원

마루비시 아바론 밀가루 강력분 소금빵, 2kg, 1개

12,100원

100g당 605원

쌀가루 (강력분) 국산 양평 가루미 제빵 글루텐프리, 1개, 1kg

6,230원

100g당 623원

대한제분 코끼리 빵용 강력 밀가루

28,490원

곰표 강력 밀가루

9,150원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

앵커 크림치즈

12,250원

[로켓프레시] 필라델피아 크림치즈

8,750원

필라델피아 크림치즈

4,750원

필라델피아 크림치즈

28,830원

앵커크림치즈 1KG

14,700원

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앵커버터 무가염 227g 1박스(40개입), 40개, 227g

182,060원

100g당 2,005원

FS 마르켄 버터 (천연발효버터) - 10kg /무료배송, 1개, 10kg

149,900원

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앵커 무염버터 유크림 100%

10,940원

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앵커 무염버터

24,890원

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앵커FP버터 454g 뉴질랜드 앵커버터 아이스박스 아이스팩 무료

18,000원

100g당 3,965원무료배송

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

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[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

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안심곳간 슈가파우더, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

안심곳간 분당, 1개, 1kg

6,380원

100g당 638원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 1개

7,500원

100g당 6,250원

신선약초 눈꽃 슈가, 120g, 2개

14,500원

100g당 6,042원

곰곰 슈가파우더

4,490원

곰표 밀가루 중력다목적용, 3kg, 1개

6,450원

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대한제분 곰표 중력 밀가루(다목적용) 2.5kg 1개, 2.5kg, 1개

5,600원

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곰표 밀가루 중력다목적용

8,340원

백설 중력 밀가루

10,750원

곰표 중력2등급 20kg 다목적용 밀가루 중력분 2등 업소용 놀이용

19,350원

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1. 01
   인스턴트드라이이스트 4g물 130ml설탕 0.2큰술

   따뜻한 물 130ml에 인스턴트 드라이이스트 4g와 설탕 0.2큰술을 넣고 부드럽게 저어 녹입니다. 이스트가 천천히 녹아들며 약간의 거품이 일어나기 시작할 때까지 살짝 기다립니다.
2. 02
   강력분 200g소금 0.2큰술

   강력분 200g에 소금 0.2큰술을 넣고 소금이 고루 퍼지도록 먼저 섞은 후, 이스트가 녹은 물을 천천히 부어 전체가 부드럽게 뭉쳐질 때까지 잘 섞습니다. 반죽이 뭉치기 시작하면 상태를 확인하며 계속합니다.
3. 03
   밀가루 5g

   00:00/ 10:00

   추가 밀가루를 사용하지 않고 반죽이 부드럽고 매끈해질 때까지 손으로 힘을 주어 반죽합니다. 반죽 표면이 광택이 돌고 더 이상 끈적이지 않으며 탄력이 생길 때까지 약 10분 정도 계속합니다.
4. 04
   반죽을 볼에 넣어 덮고 따뜻한 곳(35℃~36℃)에 두어 부드럽게 부풀어 2~3배 크기가 될 때까지 발효시킵니다. 반죽이 가볍게 눌렀을 때 천천히 돌아오는 탄력이 느껴질 때 완료입니다.
5. 05
   다진마늘 1.5큰술버터 0.8큰술슈가파우더 18g크림치즈 120g

   크림치즈 120g에 녹인 버터 0.8큰술, 다진 마늘 1.5큰술, 슈가파우더 10.8g을 넣고 크림처럼 부드럽고 고르게 섞어 마늘 크림치즈 필링을 만듭니다. 필링이 균일한 크림 상태가 되면 냉장고에 넣어 차갑게 보관합니다.
6. 06
   발효된 반죽을 주먹으로 살짝 눌러 안에 쌓인 가스를 모두 빼내고, 10등분으로 균등하게 나눕니다. 각 조각이 비슷한 크기일 때까지 조심스럽게 다룹니다.
7. 07
   밀가루 10g

   나눈 각 반죽을 다시 가볍게 눌러 가스를 제거한 후 둥근 공 모양으로 부드럽게 빚고, 달라붙지 않도록 밀가루 약간을 고루 뿌립니다. 표면이 매끄럽고 약간의 광택이 돌도록 합니다.
8. 08
   00:00/ 30:00

   랩으로 덮어 실온에서 약 30분 동안 두어 반죽이 부드럽게 2배 크기로 부풀도록 2차 발효시킵니다. 반죽이 가볍게 터치했을 때 탄력이 느껴질 때까지 기다립니다.
9. 09
   00:00/ 30:00

   30분 후 반죽을 살짝 눌러 가스를 모두 빼내고, 다시 부드러운 공 모양으로 빚습니다. 모양이 일정하게 유지되도록 조심스럽게 다룹니다.
10. 10
    크림치즈 120g

    반죽을 가운데는 두껍게 가장자리는 얇게 부드럽게 펴서 바게트 모양으로 만듭니다. 뒤집어 미리 만든 크림치즈 필링을 가운데에 적당량 넣고, 모서리를 모아 터지지 않도록 단단히 봉합합니다.
11. 11
    밀가루 10g

    00:00/ 30:00

    달라붙지 않도록 밀가루 약간을 뿌려 바게트 모양을 더 다듬은 후, 랩으로 덮어 20~30분 동안 2배 크기로 부풀도록 다시 발효시킵니다. 반죽이 가볍고 탄력 있게 변할 때까지 기다립니다.
12. 12
    바게트처럼 위쪽 표면에 비스듬하게 칼집을 넣어 원하는 모양을 냅니다. 칼집이 깊지 않게 들어가 반죽이 구울 때 부풀 수 있도록 합니다.
13. 13
    00:00/ 25:00

    오븐을 230℃(446℉)로 예열한 후 반죽을 넣고 10분 동안 구운 다음, 온도를 200℃(392℉)로 낮춰 15분 더 구워 겉면이 황금빛으로 노릇노릇해지고 바삭해질 때까지 완성합니다.