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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

살 빠지는 팽이버섯 곤약밥

바쁜 일상 속에서 가볍고 건강한 다이어트 한 끼를 즐기기에 딱 맞는 메뉴입니다. 쫄깃하고 포만감 넘치는 곤약밥을 베이스로, 부드럽고 아삭한 팽이버섯이 매콤달콤한 양념과 어우러져 감칠맛이 입안에 가득 퍼집니다. 계란의 고소하고 부드러운 식감이 더해져 영양을 보충하면서도 칼로리를 최소화한 가벼운 맛을 느낄 수 있으며, 혼밥으로 저녁을 때우거나 다이어트 중 간단한 식사로 안성맞춤입니다. 이 요리를 통해 상큼하고 상쾌한 기분으로 하루를 마무리하세요.

고기러버_Meat 프로필 사진
글 · 레시피
고기러버_Meat
4.116개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
살 빠지는 팽이버섯 곤약밥
Fig. 01 · 살 빠지는 팽이버섯 곤약밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
팽이버섯150g1,050원
곤약밥1개500원
대파0.2대80원
달걀1개200원
양조간장1큰술100원
고춧가루1작은술90원
굴소스1큰술180원
알룰로스1큰술200원
30ml30원
식용유15ml90원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
302kcal
열량
11g
단백질
31g
탄수화물
20g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 01
    팽이버섯 150g
    팽이버섯의 밑동 부분을 깨끗하게 잘라내고, 흐르는 깨끗한 물에 여러 번 헹구어 물기를 잘 제거합니다. 이렇게 준비하면 버섯이 신선하고 깨끗한 상태로 요리에 사용될 수 있습니다.
  2. 02
    고춧가루 1작은술굴소스 1큰술 30ml알룰로스 1큰술양조간장 1큰술
    깨끗한 볼에 양조간장 1큰술, 고춧가루 1작은술, 굴소스 1큰술, 알룰로스 1큰술, 물 30ml를 모두 넣습니다. 숟가락이나 젓가락으로 골고루 섞어 부드럽고 균일한 양념장을 만듭니다. 이 양념장이 버섯에 스며들어 맛있는 풍미를 더해줄 것입니다.
  3. 03
    대파 20대식용유 1ml
    00:00/ 01:00
    프라이팬에 식용유 1큰술을 붓고 중불에 올립니다. 송송 썬 대파 20g을 넣어 기름이 살짝 뜨거워지면 볶아 대파의 은은한 향이 퍼지고 노릇노릇한 색이 날 때까지 약 1분 정도 냅니다. 이 파기름이 전체 요리의 맛을 더 깊고 풍부하게 만들어줍니다.
  4. 04
    팽이버섯 150g
    00:00/ 04:00
    이 파기름에 손질한 팽이버섯 150g과 미리 만든 양념장을 넣습니다. 중불에서 3-4분 정도 볶아 버섯이 부드럽게 숨이 죽고, 양념이 골고루 배어들며 버섯의 아삭함이 살짝 부드러워지면서 매콤한 냄새가 올라올 때까지 계속합니다.
  5. 05
    곤약밥 1개달걀 1개
    00:00/ 01:00
    곤약밥 1개를 전자레인지에 1분 정도 데워 부드럽게 하고 그릇에 담습니다. 그 위에 볶은 팽이버섯을 듬뿍 올린 후, 달걀 1개를 깨서 노른자와 흰자를 함께 올립니다. 이렇게 하면 따뜻하고 영양이 가득한 한 끼가 완성됩니다.