오늘의 한 그릇 · 🎉 기념일 / 명절
근사한 홈파티 메뉴, 연어 빠삐요뜨
추운 겨울 저녁, 사랑하는 사람과 결혼기념일을 맞아 로맨틱한 홈파티를 계획 중이시라면 이 프랑스 가정식 연어 오븐 구이 빠삐요뜨를 추천해요. 오븐에서 구워지며 퍼지는 신선한 연어의 부드러운 향과 채소, 허브의 상큼한 조화가 특별한 분위기를 더해주죠. 따뜻한 와인 한 잔과 함께라면 더없이 행복한 시간이 될 거예요.
글 · 레시피
판교댁쏭
4.011개의 평가
SERVES 2·25 MIN·🎉 기념일 / 명절 / 🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
연어300g15,000원
소금0.2큰술6원
후추0.5작은술120원
올리브유30ml600원
감자1개700원
양파0.5개400원
레몬1개1,000원
버섯15g225원
그린빈50g500원
버터1큰술270원
딜5g750원
이 레시피에 약 19,571원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분572kcal
열량
33g
단백질
21g
탄수화물
81g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01소금 0.5큰술연어 300g올리브유 15ml후추 0.5작은술신선한 연어 300g를 키친타월로 부드럽게 물기를 닦아내신 후, 소금 0.5작은술, 후추 0.5작은술, 올리브유 15ml로 살짝 밑간 해주세요. 물기를 잘 제거하면 양념이 고루 스며들어 더 부드럽고 맛있는 연어가 될 거예요.
- 02종이호일을 플레이팅할 그릇의 2배 길이로 잘라 반으로 접은 뒤, 양 끝을 사탕 모양처럼 예쁘게 접어 준비해주세요. 이렇게 포장하듯이 하면 오븐 속에서 열과 수분이 잘 보존되어 재료가 촉촉하게 익어요.
- 03감자 1개레몬 1개소금 0.5큰술양파 0.5개연어 300g올리브유 15ml후추 0.5작은술준비된 종이호일 위에 올리브유 15ml를 살짝 발라 윤기 나게 한 후, 얇게 썬 감자 1개와 양파 0.5개를 올리고 소금 0.5작은술, 후추 0.5작은술을 약간 뿌려주세요. 그 위에 밑간한 연어 300g를 놓고, 레몬 1개를 얇은 슬라이스로 썰어 포개 올려 상큼한 향을 더해주세요. 채소가 바삭하게 익도록 얇게 써는 게 초보자 팁이에요.
- 04그린빈 50g딜 5g레몬 1개버섯 1g버터 1큰술알록달록하게 버섯 15g과 그린빈 50g을 주변에 배치하고, 풍미를 위해 레몬 슬라이스를 더 올린 후 버터 1큰술을 얹고 신선한 딜 5g을 살짝 뿌려주세요. 버터가 녹아들며 고소한 버섯 향과 딜의 청량한 풀내음이 어우러져 정말 매력적일 거예요.
- 05재료 위에 종이호일을 부드럽게 덮어 열이 고르게 전달될 수 있도록 꼭꼭 감싸주세요. 이 포장 덕분에 연어가 부드럽게 익고 채소의 신선한 맛이 그대로 살아날 거예요.
- 06레몬 1개00:00/ 25:00190도로 예열된 오븐에서 25분간 구워주면 완성입니다. 오븐 문을 열 때마다 퍼지는 따뜻한 허브와 레몬의 향기가 홈파티 분위기를 한층 업그레이드해줄 거예요.