김치 토마토 처트니를 곁들인 양 숄더랙 스테이크

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[로켓프레시] 호주산 고기설계소 킹 숄더랙 양갈비 스테이크용 (냉동), 2개, 500g

36,840원

100g당 3,684원

[로켓프레시] 쉽베베 뉴질랜드산 3개월 램 숄더랙 500g + 소스 4종 35g 세트 구이용 (냉동), 1세트, 500g

38,900원

100g당 2,593원

[로켓프레시] 호주산 램 숄더랙 구이용 (냉장)

28,990원

[로켓프레시] 고메프리미엄 호주산 램 숄더랙 구이용 (냉동)

19,990원

[로켓프레시] 고메프리미엄 호주산 램 숄더랙 구이용 (냉동)

35,990원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 3개

48,620원

100g당 1,621원

소연식품 후추가루90% 대용량 업소용, 1kg, 1개

17,410원

100g당 1,741원

오뚜기 순후추

5,470원

오뚜기 순후추

10,300원

오뚜기 순후추

3,960원

해표 압착 올리브유

23,000원

해표 압착 올리브유

12,250원

해표 압착 올리브유

33,750원

알다루즈 포마스 올리브오일(유리병) 1L, 1개

11,490원

100ml당 1,149원

해표 압착 올리브유, 500ml, 4개

21,980원

100ml당 1,099원

국내산 양파

2,990원

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

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[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

9,700원

100g당 323원무료배송

[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

100g당 509원무료배송

어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

100g당 559원무료배송

라셀바 이탈리아 유기농 100% 무설탕 저염 토마토 퓨레, 2개, 520g

17,800원

100g당 1,712원

라셀바 이탈리아 유기농 100% 무설탕 저염 토마토 퓨레, 1개, 520g

9,900원

100g당 1,904원

라셀바 이탈리아 어린이용 유기농 저염 토마토소스, 1개, 340g

9,350원

100g당 2,750원

라셀바 이탈리아 어린이용 유기농 저염 토마토소스, 2개, 340g

15,800원

100g당 2,324원

청정원 구운마늘과 양파 토마토 스파게티소스

8,640원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

오뚜기 3배 사과식초, 1.8L, 6개

35,520원

100ml당 329원

으뜸 세탁물헹굼전용 식초, 2개, 1.8L

14,900원

100ml당 414원

으뜸 청소용 식초 라즈베리향, 2개, 1.5L

15,200원

100ml당 507원

오뚜기 양조 식초

4,860원

오뚜기 양조 식초

13,080원

오가닉키친 프랑스 고단백 유기농 홀그레인 머스타드 겨자소스, 2개, 200g

18,500원

100g당 4,625원

보르니에르 홀그레인 머스타드

5,770원

마이어 올드스타일 홀그레인 머스타드

5,490원

보르니에르 홀그레인 머스타드

11,540원

라무따드 홀그레인 머스타드 200g, 2개, 200g

8,900원

100g당 2,225원무료배송

국내산 깐쪽파

4,560원

[로켓프레시] 국내산 실파

2,930원

신선한삼촌 국산 손질 깐쪽파 1단 잔파 실파, 1개, 1kg

22,900원

100g당 2,290원무료배송

국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 2kg

15,900원

100g당 795원무료배송

국산 경북 예천 쪽파 종구 씨 종자, 1개, 1kg

8,900원

100g당 890원무료배송

[로켓프레시] 고래미 키자미 와사비, 100g, 1개

6,560원

100g당 6,560원

[로켓프레시] 고래미 키자미 와사비, 100g, 6개

32,400원

100g당 5,400원

우리승진식품 전문점용 고급 생와사비분(황색, 90% 고함량)

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직접 갈아먹는 생 와사비 고추냉이 뿌리 2뿌리

12,090원

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주비푸드 자연에서 갈아만든 생와사비 230g, 230g, 1개

11,970원

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1. 01
   양 숄더랙 1대후추 1/4작은술

   냉동 숄더랙은 미리 냉장고에서 해동해 주세요. 숄더랙 앞뒤로 소금과 후추를 과감하게 뿌려 밑간해 주면 고기가 더 맛있게 스며들어요. 초보자분들은 소금을 조금 넉넉히 해서 간이 잘 배도록 해보세요.
2. 02
   올리브유 30ml

   프라이팬에 올리브유를 두르고 센 불로 팬을 달궈 주세요. 팬이 뜨거워지면 기름이 살짝 연기를 피우며 고소한 향이 올라올 거예요. 이 향이 스테이크의 맛을 더 살려줄 테니 서두르지 말고 잘 달궈주세요.
3. 03
   양 숄더랙 1대

   00:00/ 03:00

   달궈진 팬에 숄더랙을 올리고 센 불에서 3분간 구워 주세요. 고기가 지글지글 소리를 내며 표면이 황금빛으로 익어가는 게 보일 거예요. 이 과정에서 육즙이 갇히도록 움직이지 말고 기다려보세요.
4. 04
   00:00/ 03:00

   숄더랙을 뒤집어서 반대쪽도 센 불에서 3분간 구워주세요. 고기에서 맛있는 육즙이 스며 나오는 소리가 들리면 완벽해요. 너무 자주 뒤집지 않도록 주의하면 더 부드러운 스테이크가 나올 거예요.
5. 05
   00:00/ 05:00

   다 구워진 숄더랙은 잠시 접시에 꺼내 레스팅해 주세요. 이 시간이 고기 안의 육즙을 고르게 분배시켜 더 촉촉하게 만들어줘요. 5분 정도 쉬게 해주면 좋아요.
6. 06
   숄더랙을 구웠던 팬의 기름을 반 정도 덜어내 주세요. 남은 기름이 처트니의 풍미를 더해줄 테니 너무 깨끗이 닦지 말고 살짝 남겨두세요.
7. 07
   김치 100g양파 1/4개

   양파는 얇게 채 썰고, 김치는 잘게 다져 주세요. 양파의 아삭한 식감과 김치의 신선한 빨간색이 섞여 예쁜 색감을 더할 거예요. 칼질할 때 손가락 조심하세요!
8. 08
   양파 1/4개

   기름이 남은 팬에 양파를 넣고 볶아주세요. 양파의 수분이 나오면 팬 바닥에 눌어붙은 것을 긁어주면 고소한 맛이 더 풍부해져요. 달달 볶아지며 방울방울 수분이 증발하는 게 재미있어요.
9. 09
   김치 100g

   다진 김치를 넣고 센 불로 올려 김치 국물이 없어질 때까지 볶아주세요. 김치의 매콤한 향이 팬 안을 가득 채우며 입맛을 돋워줄 거예요. 국물이 졸아들면 더 진한 맛이 나요.
10. 10
    설탕 1큰술식초 1큰술토마토소스 100ml

    김치 국물이 졸아들면 토마토소스, 설탕, 식초를 넣고 계속 센 불에서 저어가며 되직하게 끓여주세요. 토마토의 새콤달콤한 향과 김치의 매운맛이 어우러져 중독적인 소스가 될 거예요. 저어가며 타지 않게 주의하세요.
11. 11
    쪽파 10g홀그레인머스타드 2큰술

    소스가 되직해지면 불을 끄고 홀그레인 머스타드와 다진 쪽파를 넣고 섞어 김치 토마토 처트니를 완성해 주세요. 머스타드의 톡 쏘는 맛과 쪽파의 싱그러운 향이 더해져 완벽한 조합이 돼요. 살짝 식혀서 스테이크에 곁들이면 좋아요.
12. 12
    레스팅한 숄더랙의 겉면, 특히 지방 부분을 토치로 살짝 그을려 풍미를 더해 주세요. (선택 사항) 불꽃이 스치며 고기 표면이 바삭해지며 고소한 연기가 피어오르는 게 매력적이에요. 토치가 없으면 오븐으로 대체해도 돼요.
13. 13
    고추냉이 1/2작은술

    접시에 구운 숄더랙을 담고 완성된 김치 토마토 처트니를 곁들여 주세요. 취향에 따라 고추냉이를 추가해도 좋습니다. 스테이크를 썰 때 육즙이 흘러나오는 게 보일 거예요. 함께 먹으면 정말 행복한 한 끼가 될 거예요!