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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

차예련 봄동비빔밥

아삭한 봄동에 고춧가루 기반 매콤달콤 새콤한 황금비율 양념을 버무린 비빔밥. 깨를 갈아 넣어 고소한 풍미와 킥이 더해집니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
차예련 봄동비빔밥
Fig. 01 · 차예련 봄동비빔밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
봄동300g3,000원
고춧가루5큰술1,350원
다진마늘0.5큰술105원
참치액2큰술200원
매실청2큰술200원
발사믹 식초1큰술100원
참기름2큰술760원
들기름2큰술900원
30g600원
1공기300원
계란1개500원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
1384kcal
열량
36g
단백질
142g
탄수화물
81g
지방

만드는 법

METHOD · 3 STEPS
  1. 00
    봄동 300g
    봄동은 깨끗이 씻어 밑동을 자르고 사각형으로 한입 크기로 썰어주세요. 꼬다리가 딱 떨어지도록 썰면 깔끔하게 정리됩니다. 이렇게 준비하면 양념이 잘 배입니다.
  2. 01
    발사믹 식초 1큰술고춧가루 15작은술다진마늘 0.5큰술참치액 2큰술매실청 2큰술참기름 2큰술들기름 2큰술봄동 300g 30g
    썬 봄동에 고춧가루 5큰술, 다진마늘 0.5큰술, 참치액 2큰술, 매실청 2큰술, 발사믹 식초 1큰술, 참기름 2큰술, 들기름 2큰술을 넣고 잘 버무리세요. 깨 3큰술을 갈아서 추가로 넣어 고소한 킥을 더합니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 버무립니다.
  3. 02
    1공기
    밥을 그릇에 담고 계란후라이를 올려주세요. 봄동겉절이를 밥 위에 올려 비벼 먹으면 완성입니다. 뜨거운 밥에 버무려 먹으면 맛이 배가 됩니다.