오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
LTE 잡채
불과 기름 없이 전자레인지만 사용하여 10분 만에 완성하는 초간단 잡채 레시피입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
당면2인분620원
쇠고기100g3,000원
당근0.5개241원
표고버섯2개1,138원
시금치1/3단894원
양파0.5개143원
간장4큰술200원
설탕2큰술88원
다진 마늘0.5큰술32원
후추2꼬집16원
참기름1큰술248원
통깨2꼬집9원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분343kcal
열량
16g
단백질
44g
탄수화물
29g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00당면 2인분00:00/ 60:00당면은 미지근한 물에서 1시간 정도 충분히 불린 뒤 체에 밭쳐 물기를 제거합니다. 충분히 불려야 전자레인지 조리 시 딱딱해지지 않습니다.
- 01표고버섯 2개시금치 1/3단당근 0.5개양파 0.5개당근, 표고버섯, 양파는 일정한 두께로 채 썰고 시금치는 뿌리 부분을 다듬어 먹기 좋은 크기로 손질합니다.
- 02다진 마늘 0.5큰술간장 4큰술설탕 2큰술후추 2꼬집볼에 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 다진 마늘 0.5큰술, 후추 2꼬집을 넣고 설탕이 녹을 때까지 잘 섞어 양념장을 만듭니다.
- 03표고버섯 2개쇠고기 100g당면 2인분큰 볼에 불린 당면과 쇠고기, 표고버섯을 넣고 준비한 양념장의 2/3 정도를 부어 재료에 간이 배도록 고루 버무립니다.
- 04당근 0.5개양파 0.5개00:00/ 05:00양념한 재료 위에 채 썬 양파와 당근을 넓게 펼쳐 올린 뒤 랩을 씌워 전자레인지에서 5분간 가열합니다. 당근의 수분이 아래로 내려가 재료가 촉촉하게 익습니다.
- 05시금치 1/3단00:00/ 03:00전자레인지에서 꺼내 재료를 가볍게 섞어준 뒤 시금치를 올리고 다시 랩을 씌워 3분간 더 돌립니다. 시금치는 금방 익으므로 마지막에 넣는 것이 좋습니다.
- 06참기름 1큰술통깨 2꼬집남은 양념장과 참기름 1큰술, 통깨를 넣고 모든 재료가 잘 어우러지도록 골고루 버무려 마무리합니다.