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오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치

건강한 오븐 구이 라따뚜이

쥬키니호박, 가지, 토마토를 겹겹이 쌓아 토마토소스에 구운 프랑스식 채소 요리로, 영양이 풍부하고 색감이 살아 있습니다. 이 레시피는 YouTube 동영상에서 자동 추출되었으므로 원본과 약간 다를 수 있습니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·35 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식
건강한 오븐 구이 라따뚜이
Fig. 01 · 건강한 오븐 구이 라따뚜이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
쥬키니호박0.5개713원
가지1개1,321원
토마토2개2,044원
소금적당량100원
후추적당량100원
토마토소스1jar4,500원
계란1개335원
올리브유적당량500원
강판 치즈적당량1,000원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
288kcal
열량
33g
단백질
87g
탄수화물
34g
지방

만드는 법

METHOD · 6 STEPS
  1. 00
    쥬키니호박 0.5개토마토 2개가지 1개
    쥬키니호박, 가지, 토마토를 약 0.5cm 두께의 동그란 모양으로 썬다. 두께를 일정하게 하면 모든 채소가 고르게 익고 플레이팅했을 때 예쁘다.
  2. 01
    소금 적당량후추 적당량
    썬 채소에 소금과 후추를 가볍게 뿌린다. 이 간단한 양념은 오븐에서 구울 때 채소의 자연스러운 단맛을 끌어낸다.
  3. 02
    쥬키니호박 0.5개토마토 2개가지 1개
    채소 조각을 쥬키니호박, 가지, 토마토 순서로 번갈아 가며 하나씩 쌓는다. 이렇게 준비하면 나중에 깔끔하게 겹쳐 배열하기 쉽다.
  4. 03
    토마토소스 1jar
    오븐용 그릇 바닥에 토마토소스를 넉넉히 붓는다. 쌓아둔 채소 조각을 그릇 가장자리를 따라 동그랗게 배열한다.
  5. 04
    강판 치즈 적당량올리브유 적당량계란 1개
    그릇 중앙에 계란을 깨고, 남은 채소로 빈틈을 채운다. 위에 올리브유를 뿌리고 강판 치즈를 뿌려 풍부하고 황금빛 마무리를 낸다.
  6. 05
    00:00/ 20:00
    180°C로 예열된 오븐에 그릇을 넣고 20분간 굽는다. 채소가 부드러워지고 치즈가 녹아 살짝 갈색이 되면 완성이다.