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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

매콤달콤 애호박 어묵 볶음

신선한 애호박과 쫄깃한 어묵을 고추장 베이스의 양념으로 볶아낸 매콤달콤한 반찬입니다. 15분 만에 완성되는 간단한 혼밥 메뉴로, 밥도둑 반찬으로 제격! 풍부한 감칠맛과 아삭한 식감이 어우러져 중독성 있습니다.

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SERVES 1·15 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
매콤달콤 애호박 어묵 볶음
Fig. 01 · 매콤달콤 애호박 어묵 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
어묵200g2,000원
애호박1개1,500원
양파1개800원
대파1대400원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
고추장1큰술200원
굴소스1큰술180원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
고춧가루1작은술90원
칠리소스1큰술150원
참기름1큰술380원
올리브유1ml20원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
50ml50원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
659kcal
열량
27g
단백질
95g
탄수화물
22g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    청양고추 1개애호박 1개어묵 200g양파 1개대파 1대
    0단계
    애호박은 반달 모양으로 얇게 썰고, 양파는 편마늘썰기, 대파는 어슷 썰기, 청양고추는 송송 썰어 준비하세요. 어묵은 한입 크기로 썰어주세요.
  2. 01
    다진마늘 1큰술고춧가루 1작은술칠리소스 1큰술고추장 1큰술굴소스 1큰술진간장 1큰술설탕 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술 50ml
    1단계
    볼에 고추장, 다진마늘, 굴소스, 진간장, 설탕, 고춧가루, 칠리소스, 소금, 후추를 넣고 물 약간을 부어 잘 섞어 양념장을 만드세요.
  3. 02
    청양고추 1개다진마늘 1큰술올리브유 1ml애호박 1개양파 1개대파 1대
    00:00/ 02:00
    2단계
    팬에 올리브유를 두르고 중불에서 대파와 다진마늘을 먼저 볶아 향을 내세요. 향이 올라오면 애호박, 양파, 청양고추를 넣고 2분간 볶아주세요.
  4. 03
    애호박 1개참기름 1큰술어묵 200g
    00:00/ 05:00
    3단계
    어묵을 넣고 양념장을 부어 골고루 버무리며 중불에서 5분간 볶아 애호박이 부드러워지고 양념이 배도록 하세요. 마지막에 참기름을 뿌려 불을 끄세요.