오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
대통령이 즐겨 드시던 라면
콩나물로 시원하고 깊은 국물이 우러난 라면에 반숙 계란의 부드러운 식감과 통후추의 알싸한 풍미가 더해져 대통령 입맛에 맞춘 특별한 맛.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
물500ml500원
라면 스프1봉지300원
콩나물100g300원
라면1개1,000원
계란1개500원
통후추0.5작은술120원
이 레시피에 약 2,720원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분682kcal
열량
22g
단백질
96g
탄수화물
22g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00라면 스프 1봉지물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 강불로 올려 끓입니다. 물이 끓기 시작하면 라면 스프를 모두 넣고 잘 풀어주세요. 스프가 고루 녹아 국물이 진해집니다.
- 01콩나물 100g라면 1개물 500ml00:00/ 04:00끓는 물에 콩나물을 넣고 1분 정도 더 끓여줍니다. 콩나물이 부드러워지면 라면 면을 넣습니다. 강불로 3분간 끓여 면이 적당히 불 때까지 저어주세요.
- 02라면 1개물 500ml라면 면을 먼저 건져 그릇에 담습니다. 남은 국물을 그대로 두세요. 국물이 면의 전분을 흡수해 걸쭉해집니다.
- 03계란 1개물 500ml00:00/ 02:00같은 냄비에 계란 1개를 넣고 반숙으로 2분간 삶습니다. 노른자가 살짝 덜 익은 상태가 되도록 타이밍을 맞춰주세요. 반숙 계란이 국물 맛을 더 부드럽게 합니다.
- 04라면 1개계란 1개물 500ml삶은 계란을 라면 위에 올리고 끓인 국물을 위에 부어줍니다. 국물이 뜨거워 계란이 따뜻하게 데워집니다.
- 05통후추 0.5작은술계란 1개계란 위에 통후추를 약간 뿌려줍니다. 후추의 알싸한 맛이 전체를 풍미 있게 마무리합니다.