오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
매콤달콤 쫀득한 치즈떡꼬치
매콤달콤한 양념이 배인 쫀득하고 바삭한 치즈떡꼬치입니다. 라이스페이퍼로 스트링치즈를 말아 꼬치에 꽂아 구워낸 간단 간식입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·12 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스트링치즈1개300원
라이스페이퍼2장200원
고추장1큰술200원
케첩1큰술10원
간장0.5큰술3원
설탕1큰술40원
올리고당1.5큰술135원
물200ml200원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분385kcal
열량
9g
단백질
70g
탄수화물
11g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00라이스페이퍼 2장스트링치즈 1개물 200ml스트링치즈를 반으로 썰어 준비합니다. 라이스페이퍼를 물에 살짝 적셔 부드럽게 한 후 치즈를 올려 돌돌 말아줍니다. 이렇게 말면 치즈가 쫀득하게 감싸집니다.
- 01말아준 치즈를 꼬치나 나무젓가락에 나란히 꽂아줍니다. 꼬치가 흔들리지 않도록 단단히 꽂습니다. 이 상태로 구울 준비를 합니다.
- 02올리고당 1.5큰술고추장 1큰술케첩 1큰술간장 0.5큰술설탕 1큰술물 200ml고추장 1, 케첩 1, 간장 0.5, 설탕 1, 올리고당 1.5, 물 1을 볼에 넣고 잘 섞어 매콤달콤한 양념장을 만듭니다. 재료가 골고루 섞이도록 젓가락으로 휘저어줍니다.
- 0300:00/ 02:00만든 양념장을 전자레인지에 넣고 1~2분간 돌리거나 냄비에 약불로 올려 살짝 끓여줍니다. 소스가 끓어 걸쭉해지고 재료 맛이 배이면 불을 끕니다.
- 04꼬치에 꽂은 치즈떡을 약불에 올려 바삭하게 구워줍니다. 겉면이 노릇노릇 바삭해지고 약간의 연기가 날 때까지 뒤집어가며 굽습니다.
- 05통깨 1큰술구운 치즈떡꼬치에 끓인 양념장을 듬뿍 발라줍니다. 소스가 꼬치 전체에 골고루 배도록 바르고 통깨를 골고루 뿌려 마무리합니다. 간이 쏙 배어 맛있게 먹을 수 있습니다.