오늘의 한 그릇 · 🍲 해장
청국장찌개
구수한 청국장과 묵은지의 깊은 맛이 어우러진 시원한 찌개
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍲 해장

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
무2큰술80원
청국장150g3,000원
묵은지200g1,276원
참기름1작은술82원
물500ml145원
고춧가루1작은술69원
바지락 조개살1줌450원
대파 흰대1개60원
두부1모1,980원
청양고추1개64원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분967kcal
열량
16g
단백질
12g
탄수화물
30g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00무 2큰술물 500ml냄비에 물 500ml를 붓고 된장찌개 하듯이 무를 갈아 넣습니다. 두 스푼 정도 넣으면 구수한 맛이 납니다.
- 01청국장 150g청국장 150g을 넣고 잘 섞어줍니다. 간이 배도록 저어줍니다.
- 02묵은지 200g묵은지 200g을 넣고 물기를 살짝 짜서 넣습니다. 익은 김치를 사용해야 맛이 좋습니다.
- 03참기름 1작은술참기름 1작은술을 넣고 골고루 섞어 간을 맞춥니다.
- 04고춧가루 1작은술고춧가루 1작은술을 넣어 상큼한 맛을 더합니다.
- 05바지락 조개살 1줌대파 흰대 1개청양고추 1개바지락 조개살 한 줌과 대파 흰대 1개, 청양고추 1개를 넣습니다.
- 06두부 1모00:00/ 07:00두부 반 모에서 한 모를 넣고 7분 정도 팍팍 끓여 완성합니다.

