오늘의 한 그릇 · 👨🍳 셰프 레시피
정호영의 10분 완성 대패 삼겹 감자탕
대패 삼겹살과 사골육수를 활용해 단 10분 만에 깊은 맛을 내는 초간단 야매 감자탕입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·👨🍳 셰프 레시피 / 🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
대패삼겹살200g4,000원
감자1개700원
물200ml200원
사골육수500ml2,500원
김치200g3,000원
다진마늘1스푼210원
고추장0.5큰술100원
된장1.5큰술270원
참치액2스푼150원
고춧가루1.5큰술405원
대파0.5대200원
후춧가루1작은술30원
깻잎5장250원
들깨가루21g525원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분692kcal
열량
35g
단백질
34g
탄수화물
90g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00냄비에 대패 삼겹살 200g을 넣고 고기에서 기름이 나올 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 01감자 1개고기 기름이 올라오면 얇게 슬라이스한 감자를 넣고 가볍게 함께 볶아줍니다.
- 02사골육수 500ml김치 200g물 200ml물 200cc와 시판 사골육수 1팩을 붓고, 김치 200g을 넣어 국물을 끓이기 시작합니다.
- 03고춧가루 4.5작은술고추장 0.5큰술참치액 2스푼된장 1.5큰술다진 마늘 1스푼, 고추장 0.5스푼, 된장 1.5스푼, 참치액 2스푼, 고춧가루 1.5스푼을 넣어 간을 맞춥니다.
- 04후춧가루 1작은술대파 0.5대물 200ml국물에 고기 기름이 붉게 올라오면 어긋썰기한 대파와 후춧가루를 약간 넣어 풍미를 더합니다.
- 05들깨가루 21g깻잎 5장마지막으로 깻잎을 적당히 찢어 넣고 들깨가루 3스푼을 듬뿍 넣어 한소끔 더 끓여 마무리합니다.

