오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
샤오롱바오
육즙이 가득하고 쫄깃한 식감의 업장 스타일 샤오롱바오
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
돼지고기 민치100g1,500원
생강1스푼50원
대파적당량100원
맛소금110원
후추0.5스푼20원
젤라틴2장240원
치킨스톡1200원
물2-
참기름0.5스푼100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분160kcal
열량
11g
단백질
2g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지고기 민치 100g맛소금 1생강 1스푼대파 적당량후추 0.5스푼돼지고기 민치 100g에 생강 1스푼, 대파 0.5스푼, 맛소금 1, 후추 0.5스푼을 넣고 섞습니다. 육즙이 잘 나오도록 주물러 섞어주세요.
- 01치킨스톡 1젤라틴 2장참기름 0.5스푼물 2젤라틴 2장을 물 2와 치킨스톡 1개와 함께 녹여 육수를 만듭니다. 참기름 0.5스푼을 살짝 가열해 녹인 후 육수에 섞어 식혀 젤리를 만듭니다.
- 02만든 육즙 젤리를 돼지고기 속에 섞어 넣고 반죽을 준비합니다. 피를 얇게 펴 속을 넣고 10번 접어 만듭니다.
- 0300:00/ 10:00완성된 샤오롱바오를 찜기에 넣고 10분 이상 쪄서 완성합니다.