오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
명란 솥밥 (버섯 곁들인)
명란의 짭짤한 감칠맛과 표고버섯의 고소함이 스며든 쫄깃한 솥밥입니다. 버터와 야채 육수로 깊은 풍미를 더한 집들이 메뉴.
글 · 레시피
RecipeX
0.00개의 평가
SERVES 2·30 MIN·🏠 홈파티
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
쌀360g1,440원
쪽파10g100원
버터1큰술270원
명란2개3,000원
표고버섯30g600원
다진마늘1큰술210원
간장1스푼30원
야채 육수1포800원
이 레시피에 약 6,450원 필요해요!
쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요
이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
영양 정보
NUTRITION · 1인분794kcal
열량
25g
단백질
151g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 8 STEPS- 00쌀 360g00:00/ 30:00쌀을 깨끗이 씻어 30분 정도 불려둡니다. 쌀의 컨디션이 가장 중요하니 밀폐 용기에 보관하면 여름에도 곰팡이나 쌀벌레 걱정이 없습니다.
- 01쪽파 10g쪽파를 송송 썰어 준비합니다. 이래도 되나 싶을 정도로 많이 썰어도 맛있습니다.
- 02버터 1큰술명란 2개프라이팬에 버터 한 조각을 넣고 명란 두 개를 살살 구워 터지지 않게 합니다. 짜지 않은 저연 명란을 사용하고 구운 명란은 꺼내 잘게 썰어 놓습니다.
- 03표고버섯 30g다진마늘 1큰술간장 1스푼같은 프라이팬에 잘게 썰은 표고버섯과 다진마늘, 간장 한 스푼을 넣고 잘 볶아줍니다. 재료가 고루 섞이도록 주걱으로 저어줍니다.
- 04야채 육수 1포쌀 360g불려둔 쌀을 부어주고 더 깊은 맛을 위해 야채 육수 포를 넣어 볶아줍니다. 쌀알이 투명해질 때까지 중불로 저어가며 볶습니다.
- 05물을 넣고 살살 저어가며 강불에서 팔팔 끓여 물이 졸아들 때까지 합니다. 물이 반 정도 줄어들면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 06쌀 360g00:00/ 10:00약불로 줄여 뚜껑을 덮고 10분간 빠르게 쪄줍니다. 쌀이 익어 모양이 잡히도록 유지합니다.
- 07쪽파 10g명란 2개00:00/ 05:00쪽파와 잘게 썬 명란을 골고루 올리고 뚜껑을 다시 덮어 5분간 더 쪄줍니다. 향이 배어들어 완성됩니다.