오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
땡초김밥
청양고추의 매운맛과 어묵의 짭짤함, 당근의 단맛이 어우러진 매콤짭짤한 꼬마김밥입니다. 볶음밥을 넣어 대충 말아도 맛있는 간편 김밥이에요.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
어묵60g600원
당근0.5개400원
청양고추5개1,250원
식용유15ml90원
간장3.5큰술300원
설탕0.5큰술20원
참기름0.5큰술190원
밥2공기600원
김밥용 김2장100원
단무지15g75원
깨5g100원
마요네즈0.5큰술60원
와사비2g50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분1054kcal
열량
25g
단백질
166g
탄수화물
33g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00청양고추 5개어묵 60g당근 0.5개밥 2공기어묵 세 장, 당근 반 개, 청양고추 다섯 개를 갈거나 다져 준비합니다. 이렇게 다지면 재료가 고루 볶여 매콤함이 밥에 잘 배어듭니다.
- 01청양고추 5개식용유 15ml어묵 60g당근 0.5개간장 3.5큰술00:00/ 03:00팬에 식용유 한 스푼 두르고 간장 한 스푼 넣은 후 다진 어묵, 당근, 청양고추를 같이 볶아줍니다. 재료가 익을 때까지 중불로 2-3분 저어가며 볶아 누린내를 제거하고 맛을 살려줍니다.
- 02참기름 0.5큰술간장 3.5큰술설탕 0.5큰술00:00/ 01:00재료가 익으면 간장 2.5 스푼, 설탕 반 스푼, 참기름 두 바퀴를 넣고 섞어줍니다. 소스가 재료에 배어들 때까지 1분간 더 볶아 매콤짭짤한 양념을 완성합니다.
- 03밥 2공기00:00/ 03:00밥 두 공기를 넣고 주걱으로 빠르게 버무려 볶아줍니다. 밥알이 투명하고 소스가 고루 배어들 때까지 3분간 강불로 볶아 마무리합니다.
- 04김밥용 김 2장단무지 15g밥 2공기김밥용 김을 반으로 잘라 깔고 볶은 밥을 올린 후 단무지 한 줄을 넣어 돌돌 말아줍니다. 대충 싸도 티가 안 나니 편하게 말아 10줄 만듭니다.
- 05참기름 0.5큰술밥 2공기깨 5g완성된 김밥에 참기름을 바르고 깨를 뿌린 후 먹기 좋게 3등분으로 썰어줍니다. 표면이 반짝반짝 빛날 때까지 참기름을 골고루 발라 식감을 좋게 합니다.
- 06마요네즈 0.5큰술와사비 2g밥 2공기마요네즈에 와사비를 섞어 와사비 마요를 만듭니다. 김밥을 콕 찍어 먹으면 매운맛이 중화되며 더 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.