오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
부추겉절이
족발집 스타일의 매콤새콤하고 상큼한 부추겉절이로 아삭한 식감이 살아있습니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
부추100g800원
양파0.3개240원
고춧가루2작은술180원
진간장2큰술200원
식초2큰술60원
매실액1스푼120원
설탕1큰술40원
간마늘1스푼20원
참기름1큰술380원
깨5g100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분362kcal
열량
8g
단백질
46g
탄수화물
18g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 00부추 100g부추 100g을 물에 잘 씻어 탁탁 털어내고 한입 크기로 썰어줍니다. 이렇게 준비하면 부추의 아삭함이 유지됩니다.
- 01부추 100g양파 0.3개양파 1/4개를 얇게 슬라이스해서 부추와 함께 볼에 담아줍니다. 양파의 신선한 아삭함이 더해져 식감이 좋아집니다.
- 02고춧가루 2작은술진간장 2큰술매실액 1스푼간마늘 1스푼참기름 1큰술식초 2큰술설탕 1큰술깨 5g볼에 고춧가루 2스푼, 진간장 2스푼, 식초 2스푼, 매실액 1스푼, 설탕 1스푼, 간마늘 1스푼, 참기름 1스푼, 깨 1스푼을 넣고 잘 버무려줍니다. 양념이 골고루 배어들 때까지 손으로 또는 주걱으로 섞어 마무리합니다.

