오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
토마토 냉파스타
상큼한 토마토 마리네이드 소스에 차가운 파스타와 듬뿍 깻잎을 올려 여름에 어울리는 시원하고 상쾌한 냉파스타입니다.
글 · 레시피
RecipeX
4.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
토마토10개10,000원
양파0.3개240원
올리브오일2스푼200원
식초2큰술60원
간장2스푼100원
알룰로스3큰술600원
참기름1큰술380원
다진마늘0.3큰술63원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
파스타면100g400원
깻잎5장250원
이 레시피에 약 12,433원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분964kcal
열량
27g
단백질
155g
탄수화물
45g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00올리브오일 2스푼토마토 10개양파 0.3개식초 2큰술간장 2스푼방울토마토 10개를 반으로 잘라 밀폐 용기에 담아주세요. 양파 1/4개를 잘 다져 넣고 올리브오일 2스푼, 식초 2스푼, 간장 2스푼을 넣습니다. 이렇게 재료를 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.
- 01알룰로스 3큰술다진마늘 0.3큰술참기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술00:00/ 10:00알룰로스 3스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1/3스푼, 소금과 후추를 약간씩 넣어 재료를 잘 버무려 주세요. 잠시 냉장고에 넣어 10분 정도 마리네이드가 배도록 재워둡니다. 마늘은 1/3스푼만 넣어 알싸한 맛이 과하지 않게 합니다.
- 02파스타면 100g소금 0.5큰술끓는 물에 소금을 살짝 넣고 파스타면 1인분을 완전히 익혀요. 사가한 찬물에 가볍게 헹구어 물기를 빼고 그릇에 담아주세요. 파스타가 식으면 소스가 잘 배입니다.
- 03토마토 10개깻잎 5장그릇에 담은 파스타 위에 마리네이드 된 토마토를 듬뿍 올리고 돌돌 말아 썬 깻잎을 가득 올려 완성합니다. 소스는 2인분 양이니 1인분일 때는 토마토만 건져 올려 짜지 않게 합니다.

