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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

토마토 냉파스타

상큼한 토마토 마리네이드 소스에 차가운 파스타와 듬뿍 깻잎을 올려 여름에 어울리는 시원하고 상쾌한 냉파스타입니다.

글 · 레시피
RecipeX
4.01개의 평가
SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
토마토 냉파스타
Fig. 01 · 토마토 냉파스타사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
토마토10개10,000원
양파0.3개240원
올리브오일2스푼200원
식초2큰술60원
간장2스푼100원
알룰로스3큰술600원
참기름1큰술380원
다진마늘0.3큰술63원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
파스타면100g400원
깻잎5장250원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
964kcal
열량
27g
단백질
155g
탄수화물
45g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    올리브오일 2스푼토마토 10개양파 0.3개식초 2큰술간장 2스푼
    방울토마토 10개를 반으로 잘라 밀폐 용기에 담아주세요. 양파 1/4개를 잘 다져 넣고 올리브오일 2스푼, 식초 2스푼, 간장 2스푼을 넣습니다. 이렇게 재료를 섞어 마리네이드 소스를 만듭니다.
  2. 01
    알룰로스 3큰술다진마늘 0.3큰술참기름 1큰술소금 0.5큰술후추 0.5작은술
    00:00/ 10:00
    알룰로스 3스푼, 참기름 1스푼, 다진마늘 1/3스푼, 소금과 후추를 약간씩 넣어 재료를 잘 버무려 주세요. 잠시 냉장고에 넣어 10분 정도 마리네이드가 배도록 재워둡니다. 마늘은 1/3스푼만 넣어 알싸한 맛이 과하지 않게 합니다.
  3. 02
    파스타면 100g소금 0.5큰술
    끓는 물에 소금을 살짝 넣고 파스타면 1인분을 완전히 익혀요. 사가한 찬물에 가볍게 헹구어 물기를 빼고 그릇에 담아주세요. 파스타가 식으면 소스가 잘 배입니다.
  4. 03
    토마토 10개깻잎 5장
    그릇에 담은 파스타 위에 마리네이드 된 토마토를 듬뿍 올리고 돌돌 말아 썬 깻잎을 가득 올려 완성합니다. 소스는 2인분 양이니 1인분일 때는 토마토만 건져 올려 짜지 않게 합니다.