오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
집에서 만드는 바삭한 유린기
바삭하게 튀겨낸 닭다리살에 아삭한 양상추와 새콤달콤한 간장 소스를 곁들인 요리입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·45 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
닭다리살1팩5,000원
맛소금약간10원
후추약간5원
미림1큰술141원
굴소스1큰술147원
감자전분1컵1,075원
식용유적당량100원
양상추0.5통1,990원
물3큰술13원
진간장3큰술133원
식초2큰술130원
참기름0.5큰술124원
설탕3큰술131원
대파0.5대77원
청양고추2개127원
홍고추1개130원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분174kcal
열량
33g
단백질
111g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00닭다리살 1팩감자전분 1컵맛소금 약간굴소스 1큰술후추 약간미림 1큰술00:00/ 30:00닭다리살에 맛소금, 후추, 미림, 굴소스, 감자전분을 넣고 골고루 버무려 30분간 재워둡니다. 전분이 고기에 잘 스며들어야 튀김옷이 잘 입혀집니다.
- 01팬에 닭고기가 반쯤 잠길 정도로 기름을 붓고, 앞뒤로 노릇노릇하게 튀기듯이 구워냅니다. 더 바삭한 식감을 원한다면 두 번 튀겨내는 것을 추천합니다.
- 02양상추 0.5통그릇에 양상추를 듬뿍 깔고, 튀겨낸 닭고기를 한입 크기로 잘라 양상추 위에 올립니다.
- 03청양고추 2개진간장 3큰술참기름 0.5큰술홍고추 1개식초 2큰술설탕 3큰술대파 0.5대물 3큰술물, 진간장, 식초, 참기름, 설탕을 섞어 소스를 만듭니다. 여기에 잘게 썬 대파, 청양고추, 홍고추를 넣어 마무리 소스를 완성합니다.
- 04양상추 0.5통준비된 소스를 닭고기와 양상추 위에 골고루 뿌려 완성합니다.

