오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
감자조림
달콤짭쪼름한 국민반찬으로 부드럽고 국물이 자작해지는 감자조림입니다. 2:2:2법칙으로 간단하게 조려 밥반찬 걱정 끝.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자3개2,100원
스팸200g2,900원
청양고추2개500원
마늘5개500원
진간장3.5큰술350원
물엿4큰술320원
물130ml130원
올리고당1큰술90원
참기름1큰술380원
후추0.5작은술120원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분750kcal
열량
22g
단백질
91g
탄수화물
73g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00감자 3개물 130ml00:00/ 02:00감자 3개를 중간 크기로 준비해 물에 2분간 데칩니다. 데친 감자를 건져 물기를 제거하면 표면이 볶기 쉽고 조리 시간이 단축됩니다.
- 01감자 3개스팸 200g00:00/ 02:00팬에 기름을 두르고 데친 감자를 볶아 표면이 살짝 노릇해질 때까지 중불로 1-2분 볶습니다. 스팸 200g을 한입 크기로 썰어 넣고 함께 볶아 기름이 배어들게 합니다.
- 02청양고추 2개올리고당 1큰술진간장 3.5큰술마늘 5개물엿 4큰술물 130ml마늘 5알을 다지고 청양고추 2개를 송송 썰어 넣습니다. 진간장 3.5큰술, 물엿 4큰술, 물 130ml, 올리고당 1큰술을 넣고 잘 섞습니다.
- 03물 130ml00:00/ 02:00뚜껑을 닫고 중불에서 2분간 조립니다. 감자가 부드러워지기 시작하면 뚜껑을 열고 국물이 자작해질 때까지 볶습니다.
- 04참기름 1큰술후추 0.5작은술통깨 1큰술물 130ml00:00/ 02:00국물이 자작해지고 감자가 어느 정도 익었을 때 뚜껑을 다시 닫고 2분간 더 조려줍니다. 불을 끄고 참기름 1큰술, 후추 약간, 통깨 약간을 넣어 버무려 마무리합니다.