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오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리

시원칼칼한 콩나물국

시원하고 칼칼한 국물에 아삭한 콩나물이 듬뿍 들어간 초간단 국입니다. 5분 만에 완성되는 라면만큼 쉬운 레시피입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리
시원칼칼한 콩나물국
Fig. 01 · 시원칼칼한 콩나물국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
콩나물200g600원
1000ml1,000원
대파1대400원
청양고추1개250원
다진마늘1큰술210원
새우젓 국물1큰술20원
맛소금1큰술300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
65kcal
열량
6g
단백질
10g
탄수화물
0g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    콩나물 200g 1000ml
    냄비에 뜨거운 물 1L를 붓고 강불에서 끓입니다. 물이 끓어오를 때까지 기다립니다. 2인분 기준으로 콩나물 200g을 깨끗이 씻어 준비합니다.
  2. 01
    청양고추 1개대파 1대 1000ml
    물 끓는 동안 대파 1대를 어슷 썰고 청양고추 1개를 얇게 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 타이밍이 맞습니다. 썬 재료는 그릇에 담아둡니다.
  3. 02
    새우젓 국물 1큰술다진마늘 1큰술콩나물 200g맛소금 3작은술 1000ml
    물 끓어오르면 씻은 콩나물을 넣고 다진마늘 1큰술, 새우젓 국물 1큰술, 맛소금 1큰술을 넣습니다. 중불로 줄여 저어가며 섞습니다. 양념이 골고루 배도록 합니다.
  4. 03
    콩나물 200g 1000ml
    00:00/ 02:00
    콩나물 특유의 비린맛을 없애기 위해 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓입니다. 콩나물이 부드러워지고 국물이 우러날 때까지 약 2분 끓입니다. 비린내가 날 때까지 강하게 끓이지 않습니다.
  5. 04
    청양고추 1개콩나물 200g대파 1대
    00:00/ 01:00
    콩나물이 익으면 썬 대파와 청양고추를 넣고 1분만 더 끓입니다. 고추와 대파가 아삭한 상태를 유지하도록 바로 불을 끕니다. 완성된 국을 그릇에 담아납니다.