오늘의 한 그릇 · 🍲 해장

돼지고기 김치찌개

Name: 돼지고기 김치찌개
Cook time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g 김치; 400 g 돼지고기 앞다리; 1 대 대파; 0.5 개 양파; 2 개 청양고추; 1 모 두부; 15 ml 식용유; 1 큰술 참기름; 1 큰술 멸치액젓; 45 ml 청주; 6 작은술 고춧가루; 1 큰술 다진마늘; 0.5 큰술 국간장; 30 ml 사골곰탕; 100 ml 물; 2 g 소고기 다시다

지방 많은 돼지고기 앞다리를 듬뿍 넣어 고소하고 깊은 맛이 배인 매콤한 김치찌개.

글 · 레시피

RecipeX

0.00개의 평가

SERVES 4·20 MIN·🍲 해장 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

4인분

김치400g6,000원

돼지고기 앞다리400g6,000원

대파1대400원

양파0.5개400원

청양고추2개500원

두부1모2,000원

식용유15ml90원

참기름1큰술380원

멸치액젓1큰술90원

청주45ml225원

고춧가루2큰술540원

다진마늘1큰술210원

국간장0.5큰술50원

사골곰탕30ml100원

물100ml100원

소고기 다시다2g20원

이 레시피에 약 17,105원 필요해요!

쿠팡에서 잘 팔리는 상품으로 골라왔어요

[로켓프레시] 선농원 전라도식 포기김치, 10kg, 1개

47,700원

100g당 477원

100% 국산 전라도 포기배추김치, 10kg, 1개

56,900원

100g당 569원무료배송

오감만찬 대용량 썰은 맛 배추김치 HACCP 인증 업소용, 10kg, 1개

16,900원

100g당 169원무료배송

선화식품 더아삭김치 국내산 전라도 배추 포기김치, 10kg, 1개

50,900원

100g당 509원무료배송

어사김치 전라도 김장배추 포기김치 (국산), 10kg, 1개

55,900원

100g당 559원무료배송

곰곰 한돈 앞다리살 수육용 (냉장)

15,300원

행복미트 통오겹살 수입산 바베큐 수육용, 2kg, 1개

31,900원

100g당 1,595원무료배송

[행복미트] 돼지 앞다리살 돈 전지 보쌈 제육볶음 찌개용 Pork Shoulder 2kg [당일발송], 2개, 1kg

23,900원

100g당 598원무료배송

[으뜸한돈] 국내산 냉장 한돈 사태 500g+500g (총1kg) (수육용,찜용)(장조림용), 2개, 500g

15,900원

100g당 1,590원무료배송

(내일도착) 미트컷 앞다리(전지)제육 불고기용 대용량 업소용 슬라이스, 1kg, 3개

31,200원

100g당 1,040원무료배송

자연한알 간편양념 간편대파, 7g, 1개

흙대파

국내산 절단대파

국내산 절단 대파

흙대파

국내산 양파

2026년 햇양파(대) 직접 심어 길러 수확후 칼 건조후 직발송 되는 양파 들여가세요, 1박스, 대과 10kg

15,900원

100g당 159원무료배송

[한끼 채소]26년 수확 국내산 깐양파, 1개, 1개, 10kg(중)

19,000원

100g당 190원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 5kg

11,700원

100g당 234원무료배송

[팜팜]국내산 창녕 햇양파(중짜), 1박스, 3kg

국내산 청양고추

국내산 청양고추

국내산 청양고추

더좋은 국내산 청양고추 땡초 직접재배, 1개, 2kg

18,800원

100g당 940원무료배송

클릭마켓 국내산 반홍 청양고추 청량고추, 1개

49,800원

1개당 49,800원무료배송

사토노유키 실큰두부, 12개, 300g

맑은물에 촌두부, 500g, 4개

맑은물에 촌두부, 800g, 2개

맑은물에 조각 부침두부, 3kg, 1개

곰곰 알뜰두부

리지 현미유, 500ml, 6개

해표 콩기름 식용유

해표 카놀라유

백설 카놀라유

백설 콩기름

류명가 참기름, 2개, 300ml

[참기름 특가] 연안식당 저온압착 참기름 통참깨 참기름100%, 2개, 350ml

18,900원

100ml당 2,700원

밥상마루 100% 참깨로 만들어 진한 참기름, 350ml, 3개

오뚜기옛날 참기름

오뚜기옛날 참기름

하선정 멸치액젓 골드, 1kg, 2개

토굴안애 제주 추자도 멸치액젓 4.5k , 10k, 10kg, 1개

청정원 대나무숙성 멸치액젓

청정원 대나무숙성 멸치액젓

청정원 대나무숙성 멸치액젓

새마원 만능 맛술 요리용청주 1.8L 요리술 요리주, 2개, 1.8L

20,500원

100ml당 569원무료배송

찹쌀맛술 요리용청주 혼합세트 1L, 1세트, 1L

17,500원

100ml당 1,750원무료배송

오후권(15시이후입장) 1인권

15,500원

도보특가 - 주차불가(객실 랜덤 배정)

65,000원

새마원 만능 요리용청주 1L + 혼미린 1L 세트 맛술 요리주 요리술, 1세트, 2L

14,510원

100ml당 1,451원무료배송

[25년산 햇고추] 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 1kg, 1개

28,900원

100g당 2,890원

일년래래 중국산 김치용 고춧가루, 1kg, 3개

31,500원

100g당 1,050원

25년산 햇고추 국산 최상급 일편단심 해풍에 말린 태양초 고춧가루 일반 보통맛 / 최근제조 / 김치양념용, 500g, 1개

17,750원

100g당 3,550원

햇살고은 100% 국산 고춧가루 특품, 1kg, 1개

29,910원

100g당 2,991원

곰곰 고춧가루

12,890원

[로켓프레시] 가나 다진마늘 페트병, 450g, 1개

9,790원

100g당 2,176원

곰곰 냉동 다진마늘

4,480원

[로켓프레시] 맛다짐 국내산 의성 다진마늘 (냉동)

9,990원

창녕마늘 국산 냉장 다진마늘 당일제조, 500g, 2개

17,470원

100g당 1,747원무료배송

[프리본] 100% 국내산 생 다진마늘 큐브 90큐브/180큐브, 155g, 5개

23,800원

100g당 3,071원무료배송

순창 문옥례 우리콩 국간장 1L 가정용 소용량 재래식 국물용 육수 무침, 1L, 1개

13,900원

100ml당 1,390원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 860ml, 1개

8,520원

100ml당 991원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 13L, 1개

43,000원

100ml당 331원

순창문옥례식품 우리콩 국간장 1.8L 명인간장 한식간장 조선간장, 1.8L, 1개

22,210원

100ml당 1,234원

신앙촌 양조 깔끔한 국간장, 4.2L, 1개

22,890원

100ml당 545원

오뚜기옛날 사골곰탕, 500g, 20개

30,500원

100g당 305원무료배송

COST CJ 비비고 사골곰탕 500g x 10, 5kg, 5개

비비고 사골곰탕

비비고 사골곰탕

양반 진국 사골곰탕

다시다 쇠고기 골드 전문식당용

다시다 명품 골드 쇠고기

CJ제일제당 쇠고기 다시다 골드

미원 쇠고기 실속 다시

다시다 프리미엄골드 숙성한우12p, 60g, 6개

29,000원

100g당 8,056원무료배송

이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로,
이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

영양 정보

NUTRITION · 1인분

454kcal

열량

34g

단백질

17g

탄수화물

114g

지방

만드는 법

METHOD · 7 STEPS

00
돼지고기 앞다리 400g식용유 15ml참기름 1큰술
00:00/ 04:00
지방이 많은 돼지고기 앞다리 살을 프라이팬에 넣고 식용유 1큰술과 참기름 1큰술을 부어 색이 날 수 있을 정도로 충분히 볶아줍니다. 고소한 맛이 나도록 지방이 녹아나오며 지글지글 소리가 날 때까지 중불에서 3-4분간 계속 볶습니다. 이렇게 하면 김치찌개의 기본 맛이 살아납니다.
01
멸치액젓 1큰술
00:00/ 01:00
볶은 고기에 멸치액젓 1큰술과 청주(소주) 3큰술을 넣고 술이 알코올이 날아갈 때까지 1분간 볶아 매운맛과 감칠맛을 입힙니다. 알코올 냄새가 빠지면 다음 재료를 추가할 준비가 됩니다.
02
김치 400g
00:00/ 02:00
김치를 듬뿍 넣고 함께 볶아줍니다. 김치가 맛있으면 어떻게 끓여도 맛있으니 신선한 김치를 사용하세요. 김치가 살짝 부드러워질 때까지 1-2분 볶습니다.
03
고춧가루 6작은술
00:00/ 01:30
고춧가루 2큰술을 넣고 같이 볶아줍니다. 윤기가 착 돌고 맛있는 냄새가 날 때까지 강불로 30초에서 1분간 저어가며 볶아 고춧가루가 타지 않게 주의합니다. 이렇게 해야 색과 향이 좋아집니다.
04
청양고추 2개다진마늘 1큰술사골곰탕 30ml대파 1대양파 0.5개두부 1모물 100ml
냄비로 옮겨 사골곰탕을 넣고 물을 조금 더 부어 육수를 만듭니다. 대파, 양파 1/2개, 두부 1모, 청양고추 2개, 다진마늘 1큰술을 모두 넣습니다. 재료들이 잠길 정도로 육수가 차오르면 중불로 올립니다.
05
소고기 다시다 2g국간장 0.5큰술
00:00/ 01:00
소고기 다시다 약간과 국간장 약간으로 싱거운 정도를 맞춰줍니다. 간이 세지 않게 조금씩 넣으며 맛을 보고 조절하세요. 재료들이 어우러지도록 1분간 끓입니다.
06
물 100ml
00:00/ 10:00
뚜껑을 덮고 10분간 끓여줍니다. 국물이 우러나고 재료가 부드러워지면 불을 끕니다. 김치찌개가 완성되면 뜨거울 때 먹는 게 최고입니다.