오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
라따뚜이
레스토랑 뺨치는 맛의 건강한 라따뚜이. 신선 채소 얇게 쌓아 오븐 구워 다이어트에 좋고 급찐급빠.
글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
가지1개1,200원
애호박1개1,500원
토마토2개2,000원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
돼지고기100g1,500원
올리브 오일1큰술250원
토마토 퓌레2컵1,500원
소금0.2큰술8원
바질페스토1큰술500원
치즈30g900원
후추0.2작은술48원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분429kcal
열량
20g
단백질
29g
탄수화물
54g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00애호박 1개토마토 2개가지 1개양파 0.5개가지 1개, 애호박 1개, 토마토 2개를 얇게 슬라이스합니다. 얇게 할수록 맛있어지니 최대한 얇게 썰어 준비하세요. 양파 반 개를 다집니다.
- 01올리브 오일 1큰술돼지고기 100g양파 0.5개법랑냄비에 올리브 오일 약간을 두르고 다진 마늘 1 큰술, 다진 양파, 돼지고기 100g을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 불을 약하게 줄여 향이 올라오게 합니다. 이렇게 기름에 볶아야 풍미가 배입니다.
- 02토마토 퓌레 2컵애호박 1개토마토 2개가지 1개소금 0.2큰술볶은 고기 위에 토마토 퓌레 2컵과 소금을 약간 넣습니다. 슬라이스한 채소들을 가지, 애호박, 토마토 순으로 예쁘게 쌓아 올립니다. 채소가 소스에 잠길 정도로 쌓아야 구울 때 수분이 잘 배입니다.
- 03치즈 30g후추 0.2작은술쌓은 채소 위에 올리브유로 만든 바질 페스토를 뿌려 풍미를 업그레이드합니다. 100% 자연 치즈를 듬뿍 뿌리고 후추를 살짝 뿌립니다. 치즈가 녹아들어 표면이 바삭해질 때까지 준비합니다.
- 0400:00/ 25:00200도 예열된 오븐에 넣고 25분간 구워줍니다. 치즈가 녹고 채소가 부드러워지며 소스가 걸쭉해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내면 레스토랑급 라따뚜이 완성입니다.

