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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

라따뚜이

레스토랑 뺨치는 맛의 건강한 라따뚜이. 신선 채소 얇게 쌓아 오븐 구워 다이어트에 좋고 급찐급빠.

글 · 레시피
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SERVES 2·30 MIN·🥗 다이어트 / 건강식
라따뚜이
Fig. 01 · 라따뚜이사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
가지1개1,200원
애호박1개1,500원
토마토2개2,000원
양파0.5개400원
다진마늘1큰술210원
돼지고기100g1,500원
올리브 오일1큰술250원
토마토 퓌레2컵1,500원
소금0.2큰술8원
바질페스토1큰술500원
치즈30g900원
후추0.2작은술48원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
429kcal
열량
20g
단백질
29g
탄수화물
54g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    애호박 1개토마토 2개가지 1개양파 0.5개
    가지 1개, 애호박 1개, 토마토 2개를 얇게 슬라이스합니다. 얇게 할수록 맛있어지니 최대한 얇게 썰어 준비하세요. 양파 반 개를 다집니다.
  2. 01
    올리브 오일 1큰술돼지고기 100g양파 0.5개
    법랑냄비에 올리브 오일 약간을 두르고 다진 마늘 1 큰술, 다진 양파, 돼지고기 100g을 넣어 중불에서 볶아줍니다. 고기가 반쯤 익으면 불을 약하게 줄여 향이 올라오게 합니다. 이렇게 기름에 볶아야 풍미가 배입니다.
  3. 02
    토마토 퓌레 2컵애호박 1개토마토 2개가지 1개소금 0.2큰술
    볶은 고기 위에 토마토 퓌레 2컵과 소금을 약간 넣습니다. 슬라이스한 채소들을 가지, 애호박, 토마토 순으로 예쁘게 쌓아 올립니다. 채소가 소스에 잠길 정도로 쌓아야 구울 때 수분이 잘 배입니다.
  4. 03
    치즈 30g후추 0.2작은술
    쌓은 채소 위에 올리브유로 만든 바질 페스토를 뿌려 풍미를 업그레이드합니다. 100% 자연 치즈를 듬뿍 뿌리고 후추를 살짝 뿌립니다. 치즈가 녹아들어 표면이 바삭해질 때까지 준비합니다.
  5. 04
    00:00/ 25:00
    200도 예열된 오븐에 넣고 25분간 구워줍니다. 치즈가 녹고 채소가 부드러워지며 소스가 걸쭉해질 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내면 레스토랑급 라따뚜이 완성입니다.