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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

들깨무국

순하고 부드러운 비주얼에 비해 무와 들깨의 감칠맛이 강하고 칼로리 낮은 다이어트 국.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
들깨무국
Fig. 01 · 들깨무국사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
1개2,500원
들기름1큰술450원
1000ml1,000원
마늘1.5개150원
대파0.3대120원
참치액2큰술200원
소금0.3큰술12원
들깨3큰술300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
430kcal
열량
14g
단백질
33g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 4 STEPS
  1. 00
    1개
    무 400g을 길쭉길쭉 채썰어줍니다. 이렇게 썰면 식감과 맛이 더 살아납니다.
  2. 01
    들기름 1큰술 1개
    00:00/ 03:00
    냄비에 들기름 1큰술을 두르고 채썬 무를 넣어 중불에서 2-3분간 달달 볶아줍니다. 무가 부드러워지기 시작할 때까지 볶아야 감칠맛이 배입니다.
  3. 02
    참치액 2큰술마늘 1.5개대파 0.3대소금 0.3큰술 1000ml
    00:00/ 05:00
    물 1L를 넣고 끓어오르면 대파 흰부분 10cm, 마늘 0.5큰술, 참치액 2큰술, 소금 1작은술을 넣고 끓여줍니다. 강불로 올려 5분 정도 끓여 국물이 우러나게 합니다.
  4. 03
    들깨 3큰술 1000ml
    00:00/ 02:00
    들깨 3큰술을 넣고 한 번 더 1-2분 끓여줍니다. 들깨가루가 풀어지며 국물이 걸쭉해지면 불을 끕니다. 이 단계에서 들깨가 풍미를 더해줍니다.