오늘의 한 그릇 · 🏠 홈파티
고깃집 스타일 미나리 우삼겹 볶음밥
향긋한 제철 미나리와 고소한 우삼겹이 쌈장 소스와 어우러져 입맛을 돋우는 고깃집 스타일 볶음밥입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🏠 홈파티 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
미나리100g1,500원
우삼겹200g5,000원
밥2공기600원
간장3큰술100원
쌈장2.5큰술375원
소금0.1큰술4원
후추0.1작은술24원
참기름0.3큰술114원
조미김1봉지200원
통깨1큰술200원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분926kcal
열량
28g
단백질
79g
탄수화물
110g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00미나리 100g미나리는 사이사이 깨끗하게 씻어 물기를 제거한 뒤 1cm 내외의 크기로 잘게 총총 썰어 준비합니다.
- 01우삼겹 200g소금 0.1큰술후추 0.1작은술달궈진 팬에 우삼겹을 넣고 소금과 후추 한 꼬집씩을 뿌려 고기가 노릇해질 때까지 충분히 굽습니다.
- 02미나리 100g고기가 어느 정도 익으면 썰어둔 미나리를 넣고 함께 볶아줍니다. 이때 고명으로 사용할 미나리를 한 숟가락 정도 따로 빼두면 나중에 색감이 더 살아납니다.
- 03미나리 100g간장 3큰술쌈장 2.5큰술밥 2공기미나리의 숨이 살짝 죽으면 밥 2공기와 간장 3큰술, 쌈장 2.5큰술을 넣습니다. 양념이 밥알에 골고루 배도록 주걱으로 잘 비벼가며 볶아줍니다.
- 04참기름 0.3큰술00:00/ 01:00불을 끄기 전 참기름 한 바퀴를 휘리릭 두르고 1분 정도 더 볶아 고소한 풍미를 입힙니다.
- 05미나리 100g조미김 1봉지통깨 1큰술밥 2공기조미김을 봉지에 넣어 잘게 부순 뒤 볶음밥 위에 올리고, 아까 남겨둔 생미나리와 통깨를 뿌려 마무리합니다.