오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주
비엔나 소시지 케찹볶음 (노랑파프리카 + 팬)
피곤한 평일 저녁, 시원한 맥주 한 잔 곁들이며 즐기기 딱 좋은 따뜻한 안주예요. 아삭한 노랑과 빨강 파프리카의 선명한 색감과 탱글탱글한 비엔나 소시지가 새콤달콤한 케찹 소스에 스며들어, 한 입 베어 물 때마다 행복한 미소가 지어질 거예요. 초보자도 쉽게 따라 할 수 있는 간단 반찬으로, 집에 손님이 오면 서둘러 준비해보세요!
글 · 레시피
혁이맘_Cook
4.314개의 평가
SERVES 2·15 MIN·🍶 술안주 / 👶 아이와 함께 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
비엔나소세지200g3,000원
노랑파프리카0.2개100원
빨강파프리카0.2개100원
양파0.2개160원
진간장1큰술100원
케첩3큰술50원
통깨0.5큰술100원
후추0.2작은술48원
식용유15ml90원
파슬리0.1작은술15원
이 레시피에 약 3,763원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분426kcal
열량
17g
단백질
15g
탄수화물
68g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 01비엔나소세지 200g비엔나소시지 200g은 끓는 물에 살짝 데쳐서 부드러운 식감을 더해주거나(이렇게 하면 소시지가 더 탱글해져요, 선택사항이에요), 그대로 절반으로 잘라 준비해주세요. 물기를 잘 제거하면 나중에 볶을 때 기름이 튀지 않아 안전해요.
- 02노랑파프리카 0.2개빨강파프리카 0.2개양파 0.2개노랑 파프리카 0.2개, 빨강 파프리카 0.2개, 양파 0.2개를 소시지와 비슷한 크기로 넙적하게 썰어주세요. 이렇게 썰면 채소가 예쁘게 익으면서 아삭한 식감이 살아나요, 초보자분들은 칼질할 때 천천히 해요!
- 03비엔나소세지 200g식용유 1ml달군 팬에 식용유 15ml를 두르고 손질한 비엔나소시지 200g을 넣어 끝이 살짝 말릴 때까지 중불에서 볶아주세요. 소시지에서 고소한 기름 냄새가 은은히 퍼지며 표면이 황금빛으로 변하는 게 맛있는 신호예요, 너무 세게 볶지 않도록 주의하세요.
- 04노랑파프리카 0.2개빨강파프리카 0.2개양파 0.2개썰어둔 노랑 파프리카 0.2개, 빨강 파프리카 0.2개, 양파 0.2개를 넣고 함께 휘리릭 볶아주세요. 채소가 투명해지며 팬에서 지직 소리가 나고, 향긋한 파프리카 냄새가 솔솔 피어오르는 게 정말 맛있게 익는 순간이에요. 불이 너무 세지 않게 해서 채소가 질기지 않도록 해요.
- 05케첩 3큰술진간장 1큰술진간장 1큰술과 케첩 3큰술을 넣고 골고루 섞이도록 볶아주세요. (케첩 양은 취향껏 조절하세요, 달달한 맛을 좋아하시면 조금 더 넣어보세요.) 소스가 끈적하게 배어들며 새콤달콤한 향이 팬 가득 퍼지는 게 입맛을 돋워요.
- 06통깨 0.5큰술파슬리 0.1작은술후추 0.2작은술마지막으로 후추 0.2작은술 약간, 통깨 0.5큰술을 뿌리고 (선택적으로 파슬리 0.1작은술 추가하면 색감이 더 예뻐져요) 센 불에서 빠르게 한번 더 볶아 마무리해주세요. 통깨가 팝콘처럼 튀는 소리가 들리며 고소한 풍미가 더해지는 게 완성의 재미예요!