오늘의 한 그릇 · 🥐 브런치
과카몰리
신선한 아보카도와 다진 채소를 섞어 만든 멕시코풍 소스로, 나초나 바게트와 곁들이면 입맛을 돋워주는 상큼하고 부드러운 요리입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 2·15 MIN·🥐 브런치 / 🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리

재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
아보카도2개2,093원
토마토1개1,022원
양파1/2개143원
마늘1쪽39원
할라피뇨3조각180원
레몬1개571원
올리브1스푼321원
소금약간10원
후추약간10원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분356kcal
열량
3g
단백질
13g
탄수화물
28g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00아보카도 2개00:00/ 01:30아보카도 2개는 반으로 갈라 씨를 제거하고 속살을 볼에 담아 포크로 부드럽게 으깹니다. 만약 아보카도가 덜 익어 딱딱하다면 랩을 씌워 전자레인지에 30초에서 1분 정도 돌려 부드럽게 만듭니다.
- 01토마토 1개토마토 1개는 씨를 제거한 뒤 잘게 다집니다. 씨를 제거해야 수분이 너무 많아지지 않아 과카몰리의 식감이 유지됩니다.
- 02할라피뇨 3조각양파 1/2개마늘 1쪽적양파 1/2개, 마늘 1쪽, 할라피뇨 3조각을 각각 잘게 다집니다. 할라피뇨는 맛의 풍미를 확 살려주는 핵심 재료이므로 꼭 넣어주세요.
- 03아보카도 2개할라피뇨 3조각토마토 1개양파 1/2개마늘 1쪽레몬 1개소금 약간후추 약간으깬 아보카도에 다진 토마토, 적양파, 마늘, 할라피뇨를 모두 넣습니다. 레몬 1개의 즙을 짜서 넣고 올리브오일 1스푼, 소금, 후추를 적당량 뿌려 간을 합니다.
- 04모든 재료가 잘 어우러지도록 부드럽게 섞어 완성합니다. 나초에 얹어 먹거나 버터에 구운 바게트와 함께 즐기면 좋습니다.

