오늘의 한 그릇 · 🔌 에어프라이어
에어프라이어 훈제계란
영양이 풍부한 완전식품 계란을 에어프라이어로 간단히 훈제하여 즐길 수 있는 훈제계란입니다. 훈제 특유의 고소하고 깊은 맛이 계란 전체에 스며들어 부드럽고 쫄깃한 식감이 입안에서 사르르 녹아내립니다. 바쁜 아침에 든든한 대용식으로, 아이들의 영양 간식으로, 또는 가족 모임의 가벼운 반찬으로 언제나 어울리는 맛있는 요리입니다. 껍질을 벗기기 쉽고, 훈제 향이 은은하게 퍼져 먹을 때마다 기분 좋은 풍미를 선사합니다.
글 · 레시피
묵은지
4.614개의 평가
SERVES 2·55 MIN·🔌 에어프라이어 / 👶 아이와 함께 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
계란10개5,000원
굵은소금0.5큰술20원
식초1큰술30원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분388kcal
열량
31g
단백질
3g
탄수화물
53g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 01계란 10개물 약간ml식초 1큰술계란을 가볍게 세척합니다. 계란이 잠길 만큼 물을 붓고 식초 1큰술을 넣어 식초물을 만듭니다. 이 식초물에 계란을 담가 껍질이 깨끗하게 벗겨지기 쉽게 합니다. 여러 번 헹구어 깨끗한 물로 씻은 후 물기를 잘 털어냅니다.
- 02굵은소금 0.5큰술에어프라이어 바스켓에 유산지를 깔고 굵은소금 0.5큰술을 넣어 바닥을 고르게 덮습니다.
- 03계란 10개00:00/ 30:00세척한 계란을 소금 위에 올립니다. 에어프라이어를 130도로 설정하고 30분간 굽습니다. 계란이 서서히 익으며 노릇노릇한 색깔과 훈제 향이 나기 시작합니다.
- 04계란 10개00:00/ 25:00계란을 조심스럽게 뒤집습니다. 온도를 120도로 낮춰 다시 25분간 굽습니다. 계란이 전체적으로 고르게 익어 훈제 맛이 깊게 배어들도록 합니다. 에어프라이어 사양에 따라 시간과 온도는 약간 조절합니다.
- 05물 약간ml완성된 훈제계란을 찬물에 잠시 담가두어 껍질이 쉽게 벗겨지도록 식힙니다.