오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
삼겹살 짜장 라볶이
추운 겨울밤, 피곤한 하루를 마무지며 따뜻한 야식을 찾을 때 딱 맞는 메뉴예요. 삼겹살의 고소함과 짜장 불닭볶음면의 매콤한 소스가 어우러진 푸짐한 짜장 라볶이로 혼자서도 든든하게 즐겨보세요. 초스피드 요리로 20분 만에 완성되니, 손님 갑작스런 방문에도 부담 없이 대접할 수 있어요.
글 · 레시피
댄싱베어
4.010개의 평가
SERVES 1·20 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
삼겹살300g7,500원
샐러리100g1,000원
양파0.5개400원
대파0.5대200원
짜장불닭볶음면1개2,000원
양조간장1큰술100원
굴소스0.5큰술90원
설탕0.5큰술20원
물500ml500원
떡볶이떡200g1,200원
어묵100g1,000원
만두4개1,200원
깨9g180원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분3325kcal
열량
109g
단백질
279g
탄수화물
199g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 01삼겹살 300g샐러리 100g양파 0.5개삼겹살 300g 중 두 줄 정도를 꺼내 한입 크기로 먹기 좋게 썰어주세요. 샐러리 100g은 반 개 정도로 아삭하게, 양파 0.5개와 대파 0.5대를 반 주먹 크기로 신선한 채 썰어두면 요리가 더 맛있게 느껴질 거예요. 채소가 너무 얇으면 무르게 될 수 있으니 적당한 두께로 썰어보세요.
- 02삼겹살 300g중불로 팬을 달군 후 삼겹살 300g을 넣고 지글지글 소리가 나며 기름이 스며 나올 때까지 볶아주세요. 이렇게 기름을 빼면 고소한 맛이 더 진해지고, 너무 센 불에서는 타지 않게 주의하며 볶아보세요.
- 03샐러리 100g양파 0.5개삼겹살이 예쁘게 색이 돌고 기름이 적당히 나오면 미리 썰어둔 샐러리 100g, 양파 0.5개, 대파 0.5대를 넣어 함께 볶아주세요. 채소가 투명해지며 아삭한 향과 고소한 기름 냄새가 어우러져 입맛을 돋워줄 거예요. 볶을 때 자주 저어 골고루 익혀보세요.
- 04굴소스 0.5큰술설탕 0.5큰술양조간장 1큰술팬 한쪽에 양조간장 1큰술, 굴소스 0.5큰술, 설탕 0.5큰술을 넣고 살짝 볶아 향을 내주세요. 달콤짭짤한 소스가 은은한 향을 피우며 요리의 깊이를 더해줄 테니, 초보자분들은 소스가 타지 않게 살짝만 볶아보세요.
- 05떡볶이떡 200g물 500ml이제 물 500ml와 떡볶이떡 200g을 팬에 넣어주세요. 떡이 천천히 불어오르며 부드러워지고, 국물이 스며들어 맛있는 기반이 될 거예요. 떡이 딱딱하다면 미리 물에 불려두면 더 좋아요.
- 06짜장불닭볶음면 1개짜장 불닭볶음면 1개의 짜장 소스와 건더기 스프를 모두 넣어 잘 섞어주세요. 매콤한 짜장의 진한 향이 퍼지며 요리가 한층 업그레이드될 거예요. 소스가 고루 퍼지도록 저어보세요.
- 07만두 4개만두 4개가 있다면 취향에 맞게 넣어주세요. 쫄깃한 만두가 끓는 국물에 스며들며 요리에 재미와 든든함을 더해줄 테니, 좋아하는 만큼 넣어보세요.
- 08어묵 100g물이 끓어오르면 어묵 100g을 넣고 끓여주세요. 어묵이 부드럽게 익으며 국물이 진해지고, 고소한 맛이 더해져 전체적으로 조화로워질 거예요. 너무 오래 끓이면 어묵이 질겨질 수 있으니 적당히 주의하세요.
- 09짜장불닭볶음면 1개물이 꽤 자작해지면 짜장불닭볶음면 1개의 면을 결 방향대로 반으로 쪼개 넣고, 물 양을 보며 불을 조절해가면서 농도를 맞춰주세요. 면이 불어오르며 짜장의 매콤한 맛이 스며들어 부드러운 식감이 완성될 거예요. 농도가 너무 진해지면 물 조금 더 추가해보세요.
- 10깨 9g원하는 농도가 되면 불을 끄고 깨 9g을 고루 뿌려 마무리해주세요. 고소한 깨의 향이 은은하게 더해지며, 뜨거운 한 그릇의 완성을 알리는 신호예요.
- 11완성된 뜨거운 짜장 라볶이를 그릇에 담아내고, 바로 먹으며 그 매콤고소한 맛을 즐겨보세요. 혼밥으로도, 야식으로도 완벽한 한 끼가 될 거예요.