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RecipeX
오늘의 한 그릇 · 🍽️ 혼밥

매콤 고소한 돼지 뒷다리 고추장 버터 볶음

고추장의 진한 매운맛과 버터의 고소한 풍미가 돼지 뒷다리살에 스며든 초간단 혼밥 볶음요리입니다. 10분 만에 부드럽고 짭짤한 맛으로 완성되어 바쁜 날 딱 맞아요. 밥 한 공기에 올려 먹으면 최고의 행복!

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자취요리 식객짱
4.117개의 평가
SERVES 1·10 MIN·🍽️ 혼밥
매콤 고소한 돼지 뒷다리 고추장 버터 볶음
Fig. 01 · 매콤 고소한 돼지 뒷다리 고추장 버터 볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 뒷다리200g2,000원
고추장2큰술400원
버터1큰술270원
양파1개800원
마늘3개300원
청양고추2개500원
진간장1큰술100원
설탕1큰술40원
다진생강5g100원
참기름1큰술380원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
706kcal
열량
47g
단백질
42g
탄수화물
38g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    청양고추 2개양파 1개마늘 3개
    0단계
    돼지 뒷다리살을 한입 크기로 얇게 썰고, 양파는 반달 모양으로 채 썰기, 마늘은 얇게 슬라이스, 청양고추는 어슷 썰어 준비하세요. 생강은 잘 다져주세요.
  2. 01
    버터 1큰술마늘 3개
    00:00/ 00:30
    1단계
    프라이팬에 버터를 중불에 넣고 완전히 녹이면 다진 생강과 마늘 슬라이스를 넣어 30초 정도 향이 올라오게 볶아주세요.
  3. 02
    00:00/ 02:00
    2단계
    돼지 뒷다리살을 넣고 고기 색이 변하고 육즙이 배어 나올 때까지 약 2분간 센불로 빠르게 볶으세요.
  4. 03
    청양고추 2개고추장 2큰술진간장 1큰술양파 1개설탕 1큰술
    00:00/ 01:00
    3단계
    양파와 청양고추를 넣고 1분간 볶다가 고추장, 진간장, 설탕을 섞어 부어 골고루 버무려주세요.
  5. 04
    참기름 1큰술
    00:00/ 03:00
    4단계
    중불로 3분간 재료가 투명해지고 소스가 자작해질 때까지 볶은 후 참기름을 뿌려 불을 끄세요. 뜨거울 때 바로 드세요.