오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
고단백 브렉퍼스트 핫포켓
베이컨, 계란, 치즈를 듬뿍 넣어 든든하면서도 요거트 반죽으로 칼로리를 낮춘 고단백 아침 식사용 핫포켓입니다.
글 · 레시피
RecipeX
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SERVES 8·40 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🏠 홈파티 / 🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
8인분
베이컨120g3,600원
계란6개3,000원
계란 흰자150g500원
소금0.5큰술20원
후추0.5작은술120원
중력분400g1,200원
베이킹 파우더2작은술100원
저지방 요거트420g1,500원
양파 가루2g50원
마늘 가루2g50원
저지방 치즈160g4,000원
쪽파5g50원
이 레시피에 약 14,190원 필요해요!
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영양 정보
NUTRITION · 1인분407kcal
열량
24g
단백질
43g
탄수화물
122g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00베이컨 120g베이컨 120g을 잘게 썰어 프라이팬에서 바삭해질 때까지 볶습니다. 다 익은 베이컨은 키친타월에 올려 기름기를 충분히 제거해야 나중에 반죽이 눅눅해지지 않습니다.
- 01계란 6개소금 0.5큰술후추 0.5작은술프라이팬에 계란 6개와 난백 150g을 넣고 약불에서 천천히 저어가며 스크램블 에그를 만듭니다. 소금과 후추로 간을 하고, 계란이 완전히 굳기 직전의 부드러운 상태에서 불을 끕니다.
- 02베이킹 파우더 2작은술저지방 요거트 420g양파 가루 2g마늘 가루 2g소금 0.5큰술볼에 밀가루 400g, 베이킹 파우더 2작은술, 저지방 요거트 420g, 양파 가루, 마늘 가루, 소금을 넣고 가루가 보이지 않게 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 03완성된 반죽을 8등분하여 동그랗게 빚은 뒤, 손바닥으로 눌러 최대한 얇고 평평하게 폅니다. 반죽이 손에 붙지 않도록 밀가루를 살짝 묻혀 작업하는 것이 좋습니다.
- 04저지방 치즈 160g베이컨 120g쪽파 5g넓게 편 반죽 중앙에 저지방 치즈 20g, 볶은 베이컨, 스크램블 에그, 송송 썬 쪽파를 순서대로 올립니다. 재료를 너무 많이 넣으면 봉하기 어려우므로 적당량을 배분합니다.
- 05반죽의 끝부분을 중앙으로 모아 틈이 생기지 않도록 꼼꼼하게 꼬집어 밀봉한 뒤, 뒤집어서 살짝 눌러 모양을 잡습니다. 이 과정에서 공기가 너무 많이 들어가지 않게 주의합니다.
- 0600:00/ 06:00프라이팬에 뚜껑을 덮고 약불에서 각 면당 5~6분씩 노릇하게 굽습니다. 뚜껑을 활용해 내부 열기를 가두어야 치즈가 잘 녹고 반죽 속까지 완벽하게 익어 바삭한 식감이 완성됩니다.