촉촉하고 짭조름한 반숙 감동란

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신선한 대란

7,950원

무항생제 신선한 특란

7,990원

곰곰 무항생제 신선한 대란

6,180원

풀무원 1+등급 무항생제 목초란

9,980원

[로켓프레시] 하림 무항생제 인증 신선한 영양란 1300g

11,990원

100g당 922원

백설 꽃소금

1,900원

용융소금 소금 국내산 고순도소금 융용소금 소금 용용소금 250g, 3개, 250g

38,080원

100g당 5,077원

명인애 미네랄 용융소금

26,900원

샘표 명품 구운소금

8,380원

청정원 천일염 가는소금

4,200원

자연정미 유기농 비정제 원당 설탕, 1개, 5kg

32,900원

100g당 658원

우리존 비정제 사탕수수당, 10kg, 1개

20,400원

100g당 204원

백설 하얀설탕

6,380원

큐원 하얀 설탕

20,400원

백설 하얀설탕

11,910원

미원 맛소금, 250g, 1개

3,380원

100g당 1,352원

히말라야 핑크솔트 가는소금 26년 생산품, 1kg, 1개

4,500원

100g당 450원

미원 맛소금

2,750원

미원 맛소금

6,100원

미원 맛소금

3,990원

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1. 00
   계란 4개물 120ml

   냉장고에서 바로 꺼낸 차가운 계란 4개를 냄비에 담고 물 120ml를 붓습니다. 계란을 실온에 두어 온도를 맞출 필요가 없어 간편합니다.
2. 01
   소금 20g

   00:00/ 06:00

   냄비 뚜껑을 덮고 중강불로 불을 켭니다. 불을 켜자마자 타이머를 6분으로 설정하여 삶아줍니다. 이때 소금이나 식초는 넣지 않아도 됩니다.
3. 02
   00:00/ 09:00

   6분이 지나면 불을 끄고 뚜껑을 닫은 상태 그대로 3분간 뜸을 들입니다. 이 과정을 통해 노른자가 흐르지 않는 완벽한 반숙 상태가 됩니다.
4. 03
   계란 4개

   00:00/ 60:00

   삶아진 계란을 그릇에 옮겨 담고 실온에서 1시간 동안 충분히 식혀줍니다. 뜨거운 기운이 완전히 가셔야 숙성 시 간이 잘 뱁니다.
5. 04
   맛소금 조금소금 20g설탕 약간물 120ml물 1l

   밀폐용기에 물 1L, 소금 20g, 설탕 약간, 맛소금 조금을 넣고 가루가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 잘 섞어 소금물을 만듭니다.
6. 05
   계란 4개물 120ml

   00:00/ 1440:00

   식은 계란의 껍질을 톡톡 두드려 전체적으로 금이 가게 만든 뒤 소금물에 담급니다. 뚜껑을 덮어 냉장고에서 24시간 동안 숙성하면 완성입니다.