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오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식

마늘종 돼지고기 안심 덮밥

지방이 적고 부드러운 돼지 안심과 아삭한 마늘종을 볶아 만든 고단백 저칼로리 한 끼 식사입니다.

글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
마늘종 돼지고기 안심 덮밥
Fig. 01 · 마늘종 돼지고기 안심 덮밥사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

1인분
돼지 안심150g3,750원
돼지 등심100g1,500원
마늘종1줌500원
마늘5개500원
청고추1개300원
홍고추1개300원
라드유1큰술30원
진간장1큰술100원
흑설탕0.5큰술100원
치킨스톡0.5큰술75원
1공기300원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
928kcal
열량
71g
단백질
95g
탄수화물
29g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    마늘종 1줌청고추 1개홍고추 1개마늘 5개
    마늘종은 1cm 길이로 쫑쫑 썰고, 청고추와 홍고추도 비슷한 크기로 잘게 썰어 준비합니다. 마늘은 얇게 편으로 썰어둡니다.
  2. 01
    라드유 1큰술마늘 5개
    프라이팬에 라드유를 두르고 편마늘을 넣어 중불에서 볶습니다. 마늘 향이 기름에 충분히 배어 나올 때까지 볶아주는 것이 중요합니다.
  3. 02
    돼지 안심 150g마늘 5개
    마늘 향이 올라오면 다진 돼지 안심과 등심을 넣고 강불에서 볶습니다. 고기의 겉면이 하얗게 익어 수분이 날아갈 때까지 빠르게 저어줍니다.
  4. 03
    마늘종 1줌진간장 1큰술흑설탕 0.5큰술
    썰어둔 마늘종과 고추를 팬에 넣고 진간장, 흑설탕, 치킨 스톡을 차례로 넣습니다. 양념이 재료에 골고루 배도록 잘 섞어가며 볶습니다.
  5. 04
    1공기
    양념이 졸아들어 재료에 윤기가 돌 때까지 잠시 더 볶아줍니다. 완성된 볶음을 따뜻한 밥 위에 듬뿍 얹어 마무리합니다.