오늘의 한 그릇 · 🍱 도시락
원팬 한돈목살양배추덮밥
육즙이 꽉 머금은 목살과 아삭한 양배추가 어우러진 든든한 맛. 원팬으로 간단히 볶아 밀프렙 가능한 건강 덮밥.
글 · 레시피
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SERVES 4·20 MIN·🍱 도시락
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
4인분
돼지고기 목살400g8,000원
감자전분10g60원
양조간장3큰술300원
맛술3큰술270원
참치액1큰술30원
식초0.3큰술9원
다진마늘1큰술210원
알룰로스1큰술200원
양배추0.7개2,800원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분319kcal
열량
21g
단백질
18g
탄수화물
76g
지방
만드는 법
METHOD · 4 STEPS- 00돼지고기 목살 400g감자전분 10g돼지고기 목살 400g에 감자전분을 손가락으로 꼬집어 소금 뿌리듯 앞뒤로 가볍게 뿌립니다. 중불에서 앞뒤로 구워 육즙이 빠지지 않게 하고 양념이 잘 붙도록 합니다. 이렇게 전분을 뿌리면 육즙이 덜 빠지고 양념이 잘 배입니다.
- 01양조간장 3큰술다진마늘 1큰술참치액 1큰술맛술 3큰술식초 0.3큰술양조간장 3큰술, 맛술 3큰술, 참치액 1큰술, 식초 1작은술, 다진마늘 1큰술을 섞어 양념을 만듭니다. 이 양념 약 5큰술을 팬에 넣고 고기를 넣어 중불에서 졸여줍니다. 고기가 조리되면 고기를 먼저 건져내 팬에 남은 양념을 활용합니다.
- 02알룰로스 1큰술양배추 0.7개00:00/ 05:00고기 조린 팬을 닦지 않고 그대로 남은 양념 2큰술과 알룰로스 1큰술을 넣습니다. 양배추 350g을 넣고 중불로 볶아 양배추가 부드러워질 때까지 3-5분간 저어가며 볶습니다. 소스가 양배추에 골고루 배어들면 불을 끕니다.
- 03양배추 0.7개00:00/ 05:00볶은 고기와 양배추를 깨지지 않는 유리 용기에 담아 잡곡밥 위에 덮습니다. 냉동 보관 시 2개월까지 가능하며 해동은 전자레인지 5분으로 합니다. 이렇게 밀프렙하면 4끼 해결됩니다.