오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
기사식당 이모님의 비법 식초 감자샐러드
마요네즈의 느끼함을 잡아주는 식초 한 스푼이 비법인, 고소하고 산뜻한 맛의 초간단 감자샐러드입니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
감자3개2,141원
물100ml29원
양파0.5개143원
오이0.3개189원
미니 파프리카2개500원
삶은 계란2개600원
마요네즈4스푼477원
머스터드1스푼130원
설탕0.5스푼22원
소금1작은술15원
후추약간10원
식초1스푼65원
계란2개670원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분551kcal
열량
19g
단백질
49g
탄수화물
67g
지방
만드는 법
METHOD · 7 STEPS- 00감자 3개물 100ml00:00/ 10:00감자 3개를 적당한 크기로 썰어 내열 용기에 담고 물 100ml를 붓습니다. 전자레인지에 넣고 약 10분간 돌려 감자를 완전히 익힙니다.
- 01미니 파프리카 2개감자 3개양파 0.5개오이 0.3개양파 1/2개, 오이 1/4개, 미니 파프리카 2개를 깨끗이 씻어 잘게 다져 준비합니다. 채소를 잘게 다져야 감자와 잘 어우러집니다.
- 02계란 2개미리 삶아둔 계란 2개도 칼로 잘게 다져서 준비한 채소와 함께 둡니다.
- 03감자 3개전자레인지에서 꺼낸 뜨거운 감자를 볼에 담고 매셔나 숟가락을 이용해 부드럽게 으깨줍니다.
- 04감자 3개양파 0.5개오이 0.3개계란 2개으깬 감자에 미리 다져놓은 양파, 오이, 파프리카, 계란을 모두 넣고 가볍게 섞어줍니다.
- 05마요네즈 4스푼머스터드 1스푼설탕 0.5스푼소금 1작은술후추 약간마요네즈 4스푼, 머스터드 1스푼, 설탕 0.5스푼, 소금 1작은술, 후추 약간을 넣고 골고루 버무립니다.
- 06마요네즈 4스푼식초 1스푼마지막으로 이 레시피의 핵심인 식초 1스푼을 넣고 잘 섞어 마무리합니다. 식초가 마요네즈의 느끼함을 잡아주어 훨씬 산뜻한 맛이 납니다.