오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
전자레인지 콩나물 버섯 비빔밥
바쁜 하루를 보낸 저녁, 전자레인지만으로 5분이면 완성되는 따뜻한 콩나물 버섯 비빔밥이 기다리고 있어요. 라면보다 훨씬 건강하고 영양 가득한 한 끼로, 피곤한 몸을 달래며 혼자서도 즐길 수 있는 특별한 위로가 될 거예요.
글 · 레시피
만다미
3.79개의 평가
SERVES 1·5 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
밥1공기300원
표고버섯20g400원
콩나물100g300원
진간장3큰술300원
국간장1큰술100원
매실청1큰술100원
고춧가루0.5작은술45원
참기름1큰술380원
다진마늘0.5큰술105원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분594kcal
열량
16g
단백질
93g
탄수화물
17g
지방
만드는 법
METHOD · 3 STEPS- 01밥 1공기콩나물 100g00:00/ 05:00넓은 그릇에 따뜻한 밥 한 공기, 신선한 표고버섯 두 개(약 20g)를 얇게 썰어 올리고, 싱싱한 콩나물 두 줌(약 100g)을 푸짐하게 얹어 준비해요. 랩을 꼭 씌워 전자레인지에 넣고 5분간 돌려주면, 콩나물이 촉촉하게 익어가며 구수한 버섯 향이 은은히 퍼지면서 맛있는 증기가 올라올 거예요. 초보자분들은 랩을 제대로 씌워서 수분이 빠지지 않게 해주세요.
- 02고춧가루 0.5작은술국간장 1큰술다진마늘 0.5큰술매실청 1큰술진간장 3큰술참기름 1큰술통깨 0.5큰술밥이 데워지는 그 짧은 시간 동안, 다른 빈 그릇에 진간장 3큰술과 국간장 1큰술을 먼저 부어 짭짤한 베이스를 만들고, 달콤한 매실청 1큰술, 아삭한 매력을 더할 고춧가루 반 작은술, 향기로운 참기름 1큰술, 신선한 다진마늘 반 큰술, 그리고 고소한 통깨 0.5큰술을 넣어 부드럽게 섞어주세요. 이렇게 양념장이 윤기 나고 고루 섞이면 비빔밥의 풍미가 한층 업그레이드돼요. 스푼으로 천천히 저어주면 재료들이 잘 어우러질 거예요.
- 03밥 1공기콩나물 100g뜨거운 전자레인지에서 조심스럽게 꺼낸 콩나물과 버섯이 어우러진 밥에 만들어둔 양념장을 듬뿍 부어, 숟가락으로 고루 비벼주세요. 콩나물이 아삭하고 버섯의 쫄깃함이 느껴지며, 간장의 짭짤함과 매실의 달콤함이 입안에서 사르르 녹아들어요. 너무 세게 비비지 말고 부드럽게 섞으면 재료의 식감이 그대로 살아 있어 더 맛있게 즐길 수 있어요.