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오늘의 한 그릇 · 🍶 술안주

삼겹살 마늘 버섯볶음

노릇하게 구운 삼겹살과 통마늘, 버섯을 간장과 굴소스로 감칠맛 나게 볶아낸 든든한 반찬 겸 술안주입니다.

글 · 레시피
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SERVES 2·25 MIN·🍶 술안주 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
삼겹살 마늘 버섯볶음
Fig. 01 · 삼겹살 마늘 버섯볶음사진 · RecipeX

재료

계량스푼 1큰술 = 15ml

2인분
삼겹살350g6,580원
대파1뿌리500원
청양고추2개127원
마늘20개774원
새송이버섯1개390원
굴소스1.5스푼200원
진간장1.5스푼100원
맛술1스푼100원
1스푼200원
후추약간10원
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영양 정보

NUTRITION · 1인분
995kcal
열량
22g
단백질
24g
탄수화물
187g
지방

만드는 법

METHOD · 5 STEPS
  1. 00
    새송이버섯 1개청양고추 2개대파 1뿌리
    새송이버섯은 먹기 좋은 크기로 자잘하게 썰어 준비합니다. 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어줍니다.
  2. 01
    삼겹살 350g마늘 20개
    프라이팬에 썰어둔 삼겹살을 넣고 노릇하게 구워줍니다. 고기가 어느 정도 익으면 통마늘을 넣어 함께 볶으며 마늘 향을 입힙니다.
  3. 02
    굴소스 1.5스푼진간장 1.5스푼마늘 20개맛술 1스푼
    고기와 마늘이 노릇해지면 맛술 1스푼을 넣어 잡내를 날려줍니다. 맛술이 잦아들면 진간장 1.5스푼과 굴소스 1.5스푼을 넣고 센불에서 볶아 간을 맞춥니다.
  4. 03
    청양고추 2개
    간장과 굴소스가 잘 배어들면 썰어둔 청양고추와 버섯을 넣고 중간불로 줄여 함께 볶아줍니다.
  5. 04
    대파 1뿌리 1스푼
    마지막으로 썰어둔 대파를 넣고 가볍게 볶은 뒤, 꿀 1스푼을 둘러 고기에 윤기를 내며 마무리합니다.