오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
제육덮밥
저당 알룰로스와 저당 고추장으로 단맛 적고 매콤한 제육볶음을 현미곤약밥에 올려 다이어트에 적합한 건강한 덮밥입니다. 지방 적은 앞다리살과 채소로 식감이 쫄깃하고 풍미가 진합니다.
글 · 레시피
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SERVES 2·15 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
2인분
양파1개800원
대파1대400원
기름1스푼30원
다진마늘1스푼210원
돼지 앞다리살300g3,900원
맛술1.5큰술135원
알룰로스1.5큰술300원
후추0.5작은술120원
굴소스0.5큰술90원
양조간장1큰술100원
저당 고추장1스푼80원
굵은 고춧가루1스푼30원
현미곤약밥150g1,200원
깨5g100원
물50ml50원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분519kcal
열량
39g
단백질
37g
탄수화물
55g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00양파 1개대파 1대양파 1개를 채 썰고 대파 1대를 반 갈라 손가락 1마디 크기로 썰어 준비합니다. 이렇게 미리 썰어두면 볶을 때 편리합니다.
- 01돼지 앞다리살 300g기름 1스푼00:00/ 02:00달궈진 프라이팬에 기름 1스푼을 두르고 다진 마늘 1스푼을 넣어 노릇해질 때까지 볶습니다. 이어 돼지 앞다리살 300g을 넣고 섞으며 볶아 고기가 색이 변할 때까지 중불로 2분 정도 진행하세요. 지방이 적고 단백질 풍부한 앞다리살을 사용해 건강하게 즐길 수 있습니다.
- 02알룰로스 1.5큰술양조간장 1큰술굴소스 0.5큰술맛술 1.5큰술후추 0.5작은술맛술 1.5스푼을 넣어 고기 잡내를 날리고 알룰로스 1.5스푼 후추 0.5스푼 굴소스 0.5스푼을 넣습니다. 양조간장 1스푼은 팬 가장자리로 둘러 바닥에서 바글바글 끓인 후 고기와 함께 볶아 불맛을 내세요. 간마늘보다 통마늘을 다지면 풍미가 훨씬 좋아집니다.
- 03굵은 고춧가루 1스푼저당 고추장 1스푼양조간장 1큰술양파 1개대파 1대물 50ml00:00/ 01:00고기가 절반 정도 익으면 썰어둔 양파와 대파 저당 고추장 1스푼 굵은 고춧가루 1스푼을 넣어 볶습니다. 양념이 탈 것 같으면 물을 조금 넣고 마지막에는 센불로 살짝 태운다는 생각으로 1분 정도 더 볶아 소스가 배어들 때까지 진행하세요. 양조간장 사용하면 풍미가 업그레이드됩니다.
- 04현미곤약밥 150g깨 5g현미곤약밥 150g 1개를 그릇에 담고 제육볶음을 위에 올립니다. 마지막으로 깨를 뿌려 완성하세요.