오늘의 한 그릇 · ⚡ 초스피드 / 간단 요리
상추 비빔밥
아삭한 상추와 매콤달콤한 겉절이 소스, 쫄깃한 참치가 어우러진 중독성 비빔밥.
글 · 레시피
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SERVES 1·10 MIN·⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
상추5장1,000원
참치캔100g1,200원
계란1개500원
흰쌀밥1공기150원
진간장1큰술100원
맛술1큰술90원
식초1큰술30원
설탕1큰술40원
고추가루1숟갈30원
고추장1큰술200원
통깨1큰술200원
참기름1큰술380원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분807kcal
열량
40g
단백질
100g
탄수화물
27g
지방
만드는 법
METHOD · 6 STEPS- 00고추가루 1숟갈진간장 1큰술고추장 1큰술참기름 1큰술상추 5장맛술 1큰술식초 1큰술설탕 1큰술통깨 1큰술진간장 1숟갈, 맛술 1숟갈, 식초 1숟갈, 설탕 1숟갈, 고추가루 1숟갈, 고추장 1숟갈을 볼에 넣고 잘 섞어 매콤달콤한 겉절이 소스를 만듭니다. 취향에 따라 통깨를 많이 뿌리고 참기름도 넣어 섞으세요. 소스가 잘 어우러지면 상추 비빔밥의 핵심 베이스가 완성됩니다.
- 01상추 5장믹싱볼에 상추를 손으로 마구마구 찢어 넣어 주세요. 칼로 자르는 것보다 이렇게 찢는 게 훨씬 아삭한 식감과 맛이 살아납니다. 상추가 볼에 충분히 채워지면 다음 단계로 넘어갑니다.
- 02상추 5장준비한 소스를 상추에 넣고 잘 버무려 주세요. 상추가 소스에 골고루 배어들 때까지 저어주면 됩니다. 이렇게 하면 상추 겉절이가 완성되어 비빔밥 베이스가 됩니다.
- 03흰쌀밥 1공기상추 5장버무려진 상추 위에 갓 지은 흰쌀밥 1공기를 넣어 주세요. 밥이 뜨거울 때 넣어야 소스가 잘 스며들어 맛이 좋습니다. 가볍게 섞어 준비하세요.
- 04참치캔 100g집에 있는 참치캔을 넣고 마구마구 비벼 주세요. 참치의 기름기가 소스와 어우러져 풍미가 더해집니다. 전체가 고루 섞이면 비빔밥이 거의 완성됩니다.
- 05상추 5장계란 1개계란 1개를 프라이팬에 후라이 해서 노른자가 반숙 상태로 완성된 비빔밥 위에 올려 주세요. 뜨거운 밥의 열기로 노른자가 살짝 어우러지면 부드러운 식감이 더해집니다. 이렇게 플레이팅하면 먹기 좋은 상추 비빔밥이 됩니다.