오늘의 한 그릇 · 🥗 다이어트 / 건강식
양배추 참치 다이어트 꼬마김밥
밥 대신 아삭한 양배추 지단을 사용해 탄수화물을 줄이고 매콤한 스리라차 참치로 맛을 낸 저칼로리 고단백 다이어트 식단입니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·20 MIN·🥗 다이어트 / 건강식 / 🍱 도시락 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
양배추0.5개2,000원
청양고추1개250원
참치통조림1캔1,500원
스리라차 소스2큰술400원
계란2개1,000원
소금0.5큰술20원
식용유15ml90원
김밥용 김2장300원
참기름0.5큰술190원
통깨0.5큰술100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분656kcal
열량
47g
단백질
38g
탄수화물
39g
지방
만드는 법
METHOD · 11 STEPS- 00양배추 0.5개양배추를 얇게 채 썬 뒤 찬물에 깨끗하게 세척하여 준비합니다.
- 01청양고추 1개청양고추 1개를 잘게 다져줍니다. 매콤한 맛이 참치의 느끼함을 잡아줍니다.
- 02참치통조림 1캔참치통조림의 기름을 채반과 포크를 이용해 꽉 짜서 제거합니다. 기름기를 제거해야 칼로리가 낮아지고 담백해집니다.
- 03스리라차 소스 2큰술청양고추 1개기름을 뺀 참치에 다진 청양고추와 스리라차 소스 2큰술을 넣고 골고루 섞어 양념 참치를 만듭니다.
- 04양배추 0.5개세척한 양배추는 야채 탈수기를 이용해 물기를 완전히 제거합니다. 물기가 없어야 지단이 부서지지 않습니다.
- 05양배추 0.5개계란 2개소금 0.5큰술물기를 뺀 양배추 한 줌에 계란 2개와 소금 약간을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.
- 06양배추 0.5개식용유 15ml계란 2개팬에 식용유를 두르고 중불에서 양배추 계란 반죽을 얇게 펴줍니다. 빈 공간은 계란물로 채워가며 앞뒤로 노릇하게 부쳐줍니다.
- 07양배추 0.5개완성된 양배추 지단을 김 크기에 맞춰 반으로 잘라 준비합니다.
- 08양배추 0.5개김 위에 양배추 지단을 올리고 그 위에 양념한 참치를 얹은 뒤 김발로 단단하게 말아줍니다.
- 09참기름 0.5큰술통깨 0.5큰술김 끝부분에 물을 발라 고정하고 겉면에 참기름을 바른 뒤 통깨를 뿌려 마무리합니다.
- 10잘 드는 칼을 이용해 김밥을 한입 크기로 일정하게 잘라줍니다.