오늘의 한 그릇 · 🌙 야식
스팸 땡초덮밥
짭조름한 스팸과 매콤한 청양고추의 조화가 일품인 초간단 덮밥입니다. 버터의 풍미와 계란 노른자의 고소함이 매운맛을 중화시켜 환상적인 맛을 냅니다.
글 · 레시피
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SERVES 1·15 MIN·🌙 야식 / ⚡ 초스피드 / 간단 요리 / 🍽️ 혼밥
재료
계량스푼 1큰술 = 15ml
1인분
스팸100g1,500원
식용유5ml30원
밥1공기300원
버터1큰술270원
진간장0.3큰술30원
올리고당0.2큰술18원
청양고추4개1,000원
홍고추1개300원
계란노른자1개100원
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영양 정보
NUTRITION · 1인분849kcal
열량
23g
단백질
80g
탄수화물
49g
지방
만드는 법
METHOD · 5 STEPS- 00스팸 100g밥 1공기스팸 100g을 얇게 슬라이스한 뒤 최대한 가늘게 채 썹니다. 가늘게 썰어야 볶았을 때 식감이 바삭해지고 밥과 함께 비벼 먹기 좋습니다.
- 01식용유 5ml스팸 100g프라이팬에 식용유 1작은술을 두르고 채 썬 스팸을 넣습니다. 중불에서 스팸이 노릇노릇하고 바삭한 질감이 느껴질 때까지 충분히 볶아줍니다.
- 02스팸 100g밥 1공기그릇에 따뜻한 밥 1공기를 담고 그 위에 방금 볶아낸 바삭한 스팸을 골고루 펼쳐서 올려줍니다.
- 03올리고당 0.2큰술청양고추 4개진간장 0.3큰술스팸 100g버터 1큰술스팸을 볶았던 팬을 그대로 사용하여 버터 15g, 진간장 1작은술, 올리고당 0.5작은술, 잘게 썬 청양고추를 넣습니다. 버터가 녹아 양념이 보글보글 끓어오를 때까지 볶아줍니다.
- 04청양고추 4개스팸 100g밥 1공기볶아진 청양고추 양념을 밥과 스팸 위에 골고루 붓습니다. 마지막으로 계란 노른자 1개를 중앙에 올려 완성합니다.